26 Oktober 2007 - 15:20
Osteprisen til GI
Osteprisen 2007 er tildelt Stiftelsen Gastronomisk Institutt. Harald Osa mottok prisen på vegne av GI.
Nyhet - Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
26. oktober 2007
-
25 Oktober 2007 - 01:00
Risotto med spekeskinke og laks
En delikat blanding av norske råvarer og italiensk mattradisjon - det kan ikke bli bedre.25. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 14:27
Gastronomisk snuoperasjon
En restauranteier må bli trigget for å tore å satse på nye veier. Det ble Steinar Rinaldo, mannen bak Restaurant Setra i Stavanger. Etter å ha kjent de gode tankene for nordisk mat, var det ingen tvil om hva som måtte gjøres.24. oktober 2007 -
24 Oktober 2007 - 01:00
Chilicanneloni
Lettlagede, deilige pastaretter er herlige å tilberede etter en lang dag på jobben. Denne har en dessuten en ekstra hot touch.24. oktober 2007 -
22 Oktober 2007 - 15:01
Se det nye videokjøkkenet
Nå kan du lære å lage en rekke lekre retter ved å følge vårt videokjøkken som er etablert i samarbeid med melk.no.22. oktober 2007 -
22 Oktober 2007 - 01:00
Urteburgere
Det er slett ikke så vanskelig å lage gode velsmakende vegetarretter - prøv denne nydelige burgeren.22. oktober 2007 -
21 Oktober 2007 - 01:00
Oksehalesuppe fra Nederland
Denne klassiske suppen tar litt tid å lage, men resultatet er verdt å vente på!21. oktober 2007 -
19 Oktober 2007 - 15:00
Dolly Dimple's til Horten
Dolly Dimple's er snart på plass i Horten. Det blir pizzaservering i de gamle lokalene til Flittig Lise om noen måneder.19. oktober 2007 -
19 Oktober 2007 - 13:00
Ny generasjon frukt, bær og grønnsaker
Neste generasjon grønnsaker, frukt og bær er dyrket etter Agromarin-metoden.19. oktober 2007 -
19 Oktober 2007 - 11:00
Poteten mot gamle høyder
Poteter er i ferd med å nå gamle høyder. Den blir ikke lenger sett på som vomfyll mener Endre Gabrielsen ved Gastronomisk Institutt i Stavanger.19. oktober 2007 -
18 Oktober 2007 - 09:00
Vikedal Gardsmat fikk BU-pris
Bygdeutviklingsprisen i Rogaland er tildelt Tor Åge Hundseid. Han får den for utviklingen av Vikedal Gardsmat.18. oktober 2007 -
16 Oktober 2007 - 12:33
Lett og enkelt - men nok kraft
Med kokkeyrket dypt festet i sine danske blodårer og fartstid fra Engø Gård skal Tina Jakobsen få den ekte maten til å strømme som en vidåpen aorta på Oro. Det skal bli lett og klassisk og enklest mulig.16. oktober 2007 -
15 Oktober 2007 - 17:45
Smakens uke er åpnet
I dag ble Smakens uke offisielt åpnet. Det skjedde i Frosta i Trøndelag.15. oktober 2007 -
15 Oktober 2007 - 17:30
2067 smakte på Norden
Ny Nordisk Mat trakk over 2 000 mennesker til Kulturnatten i København fredag.15. oktober 2007 -
12 Oktober 2007 - 20:30
Kurs om tørrfisk
Vertshuset Skarven i Tromsø har hatt tørrfisk på menyen siden 1994. Denne uken var kokker derfra i Helgeland for å lære bort noen triks.12. oktober 2007 -
12 Oktober 2007 - 15:25
Ambassadører til Grythyttan
De nordiske matambassadørene møtes i Grythyttan i Sverige 17. og 18. oktober.12. oktober 2007 -
11 Oktober 2007 - 17:24
Velfortjent honnør til Hellstrøm
Knapt noen nordmann fortjener Frankrikes høyeste orden, Æreslegionen, mer enn Eyvind Hellstrøm.11. oktober 2007 -
11 Oktober 2007 - 01:00
Hval i wok
Hva med noe godt fra havet som ikke er fisk? Hvalkjøtt har spennende smak, og denne kommer ekstra godt frem når vi woker kjøttet. Både øl og vin kan anbefales til denne retten.11. oktober 2007 -
10 Oktober 2007 - 16:45
Sjømatprisen til Marine Harvest
Marine Harvest Norge har fått Sjømatprisen 2007. Selskapet får prisen for sitt positive, målrettede og kreative arbeid med produkt- og markedsutvikling for sjømatprodukter.10. oktober 2007 -
09 Oktober 2007 - 01:00
Heges laksepanne
Gryte- og panneretter med fisk passer utmerket nå som mørket faller på - ikke er de vanskelige å lage heller.09. oktober 2007 -
07 Oktober 2007 - 01:00
Fylt lammestek
Lam er en skikkelig tradisjonsrett, men ved å fylle steken får du en ny spennende rett!07. oktober 2007 -
06 Oktober 2007 - 01:00
Steinbiff med løk
Steinbiten er ikke videre pen å se til, men du verden for noen flotte fiskeretter du får av denne delikatessen!06. oktober 2007 -
05 Oktober 2007 - 15:00
På tide at bøndene gjør opprør
Kokken Odd Ivar Solvold mener det er på tide at bøndene gjør opprør for å få uttelling for produksjonen sin.05. oktober 2007 -
04 Oktober 2007 - 01:00
Svin a la bernie
Festmat kan du også unne deg i ukedagene - prøv bare denne enkle, men flotte retten.04. oktober 2007 -
03 Oktober 2007 - 13:00
God kvalitet på oppdrettstorsk
Oppdrettstorsken har utviklet seg mye de siste årene og har flott kvalitet. Det mener matfaglig leder ved Norsk Sjømatsenter, Per Christian Valland.03. oktober 2007