Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 20 Oktober 2002 - 01:00

    BAR Apéritif er lansert

    Apéritif står bak årets mest spennende lansering for bransjen, nemlig fagbladet BAR Apéritif. Som skal gi baren og pubens medarbeidere etterlengtet faglig påfyll og inspirasjon til å gjøre en enda bedre jobb og dermed få enda mer fornøyde gjester. BAR kom
    20. oktober 2002
  • 20 Oktober 2002 - 01:00

    Ny fransk vinkategori lansert

    En revolusjonerende plan som vil gjøre det mulig for vinprodusenter i Frankrike å ta et skritt utenfor det strikte lovverket i Appellation Controlée er lansert for den franske regjeringen. Bak står garvede og profesjonelle vinmakere.
    20. oktober 2002
  • 18 Oktober 2002 - 01:02

    Negroni

    Negroni nytes ofte som aperitiff og er opprinnelig fra Firenze tidlig på 1900-tallet. Grev Camillo Negronis favorittdrink var Américano. For å gi drinken mer futt bestilte han den med Gin. Denne drinken bestilte han om og om igjen, så bartenderen døpte li
    18. oktober 2002
  • 18 Oktober 2002 - 01:01

    Genial søndagsmiddag

    Denne uken innbyr vi til søndagsmiddag som er genial fordi den ikke tar hele dagen å lage. Den kan nemlig forberedes i god tid. Så får du tid til både en skikkelig søndagstur og til å hygge deg med gjestene. For god mat skal nytes i langdrag.
    18. oktober 2002
  • 17 Oktober 2002 - 01:01

    Eksotisk og rimelig

    Marokkanske viner med fransk storkapital i ryggen til lommebokvennlige priser er ukens viner. Perfekt følge til høstlig krydret lam eller annet rødt kjøtt. Eller som kosevin i sofakroken.
    17. oktober 2002
  • 17 Oktober 2002 - 01:00

    Mann bitt av ''død'' slange på flaske

    En bonde i det sentrale Kina ligger på sykehus og er nå på bedringens vei etter å ha blitt bitt av en slange som hadde ligget ett år på en flaske med sprit.
    17. oktober 2002
  • 16 Oktober 2002 - 22:27

    Snobbeskolen

    Årets minst snobbete bok heter nettopp Snobbeskolen og er verken en kokebok eller en guide til hvordan skal bli eller unngå å bli en ekte matsnobb, samtidig som den er det. En skikkelig schizofren bok med andre ord som er virkelig underholdende å lese som
    16. oktober 2002
  • 16 Oktober 2002 - 01:03

    Test av Cabernet Sauvignon fra Australia

    Cabernet sauvignon fra Australia støter ingen, og er derfor en type vin du med stor grad av sikkerhet kan servere dine venner. I hvert glass med australsk cabernet sauvignon-vin er det nemlig masser av smak. Det er den entydige konklusjonen etter av Apéri
    16. oktober 2002
  • 16 Oktober 2002 - 01:00

    Burgund 2002 en av de største noen sinne?

    Vinprodusentene i Burgund snakker allerede om en stor årgang. Noen mener til og med at 2002 vil overgå de eksepsjonelle årene 1990, 1996 og 1999. I motsetning til andre områder i Frankrike og Europa som har slitt med haglstormer og uvær har Burgund hatt f
    16. oktober 2002
  • 15 Oktober 2002 - 01:02

    Vinsmaking 5. november i Oslo - Jadot viser deg Burgund på sitt beste

    Burgund er sammen med Bordeaux nordmenns desidert største favorittområder innen vin. Nå får du en sjelden mulighet til å smake topp viner fra Burgund, og det til en svært rimelig penge. Kost på deg litt godsaker i høstmørket!
    15. oktober 2002
  • 15 Oktober 2002 - 01:01

    Tre glass

    Den omstridte men likevel viktige Gambero Rosso har delt ut sine glass. Denne gangen består listen av i alt 250 viner, og mange av dem er tilgjengelig i Norge. Apéritif gir deg oversikten.
    15. oktober 2002
  • 14 Oktober 2002 - 08:00

    Harald i Henriettes kjøkken

    Harald Osa som neppe trenger noen nærmere presentasjon, har valgt ut sine favoritter fra landets første matkjendis' rikholdige meny, nemlig Henriette Schønberg Erken. Oppskriftene  stammer selvsagt fra Erkens "Stor kokebok for større og mindre hushol
    14. oktober 2002
  • 13 Oktober 2002 - 01:00

    Fårikålfest

    Høst er fårikålsesong. Det er også den tiden på året vi ønsker å kose oss inne, gjerne sammen med gode venner. En stor gryte med fårikål gjør underverker i så måte. Vin og fårikål er vanskelig, og selv om en rieslingbasert hvitvin kan fungere, anbefaler v
    13. oktober 2002
  • 12 Oktober 2002 - 01:01

    Mandag 4. november 2002 - Bli med på Apéritifs store akevittsmaking

    Når julebordsesongen setter inn stiger nordmenns interesse for akevitt betraktelig. Smak en rekke norske akevitter sammen med oss og lær hva de passer til. Hør et unikt og svært underholdende foredrag av landets eneste lovlige destillatør; Halvor Heuch fr
    12. oktober 2002
  • 11 Oktober 2002 - 01:00

    VM-kokker på "treningsleir" med norsk ørret

    Onsdag 16. og torsdag 17. oktober kommer Storbritannia og USA sine to VM-kandidater til Norge for å forberede seg til Bocuse d'Or og for å bli kjent med landet som for tredje gang vil være konkurransens offisielle leverandør av sjømat.
    11. oktober 2002
  • 10 Oktober 2002 - 01:01

    Sørafrikansk godbit

    Vi tror ikke at økt etterspørsel etter sørafrikansk vin vil hjelpe på den dramatiske nødsituasjonen i den delen av Afrika, for de vinproduserende regionene ligger i helt trygge farvann. Men i solidaritet med de mange millioner nødlidende oppfordres du til
    10. oktober 2002
  • 09 Oktober 2002 - 01:02

    23. oktober i Oslo - Portvin og mat i kombinasjon

    Du som er glad i portvin og som savner smakserfaring der portvin blir servert til mat har virkelig noe å glede deg til nå. I slutten av oktober kommer nemlig eksportsjef Luis Carneiro fra portvinshuset Fonseca på besøk. Vi serverer fire-retters meny og fe
    09. oktober 2002
  • 09 Oktober 2002 - 01:00

    Magnus Kjeldsrud ble Årets bartender

    Magnus Kjeldsrud (28) ble kåret til Årets Bartender da Beefeater International Bartender Competition gikk av stabelen på Smuget i Oslo tirsdag 8. oktober. Nummer to i sammendraget ble Richard Olsson fra Metro Bar i Bergen. Han vant både kreativitet og hur
    09. oktober 2002
  • 09 Oktober 2002 - 01:00

    Norgesmesterskapet i baristakunst 2003

    Årets store begivenhet for alle landets baristaer og kaffebarer nærmer seg. Jakten på Norges beste barista starter i slutten av oktober.
    09. oktober 2002
  • 08 Oktober 2002 - 01:00

    Krug annonserer for første gang på 15 år

    Julehøytiden nærmer seg, og Krug benytter altså for første gang på 15 år muligheten for å påvirke champagnekonsumentene foran denne viktige salgsperioden.
    08. oktober 2002
  • 07 Oktober 2002 - 20:00

    Bagatelle har Norges beste vinkart

    Bagatelle i Oslo har landets aller best sammensatte vinkart. Elysée, restauranten på Park Hotell Vossevangen kan by på viner i verdensklassen til fantasipriser, og Credo i Trondheim kan skilte med det mest unike og bredeste utvalget av viner fra en enkelt
    07. oktober 2002
  • 07 Oktober 2002 - 08:04

    VG og Apéritif samarbeider på nett

    VG Nett satser nå tungt på å bygge opp sin mat- og drikkeseksjon og har valgt apéritif.no som partner når det gjelder vin i den nye seksjonen som har fått navnet Vinguiden. Aase E. Jacobsen i apéritif.no skal levere en ukentlig spalte, nemlig Ukens vin. T
    07. oktober 2002
  • 07 Oktober 2002 - 01:02

    Test av brandy og fatlagret grappa

    Den amerikanske brandyprodusenten Germain-Robin gjør seg fortjent til dobbel testseier med sine eksklusive brandyer Cigar Blend og Shareholder's Reserve etter at Apéritifs panel har vurdert i alt 24 brandyer fra hele verden.
    07. oktober 2002
  • 05 Oktober 2002 - 01:00

    Startlisten for VM i kokkekunst trekkes

    Onsdag 9. oktober trekkes startlisten til Bocuse d'Or - VM i kokkekunst. For Norges gullhåp Charles Tjessem og 23 andre VM kandidater er startplasseringen viktig for konkurransen som går av stabelen i Lyon, Frankrike i januar 2003.
    05. oktober 2002
  • 04 Oktober 2002 - 13:57

    Uovervinnelige Canada

    Canada var uslåelig i årets VM i østersåpning med en totaltid på 3,47. Norges Heini Pedersen klarte ikke å nå målet om å sikre nordmennene en plass i teten. Men med sin 12. plass slo han hjemlandet Danmark hvis det er noen trøst. Dessuten lover han å komm
    04. oktober 2002