Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 16 Januar 2004 - 14:45

    Mangfoldige dråper

    Diskusjonen rundt begrepet terroir og dets betydning som forståelsesform for å kunne forklare distinktive forskjeller og variasjon innenfor et bestemt mikroklima, kan knapt nok finne en mer egnet region som eksempel enn Champagne. Når det i tillegg brukes
    16. januar 2004
  • 15 Januar 2004 - 01:00

    Wok med svinekjøtt, eplemos og chili

    Woket svinekjøtt er synonymt med kjapp hverdagssmiddag. Husk at svinekjøtt er magert og slankende, men at nudlene i seg selv ikke er det. Men her er også masse deilige grønnsaker, og da balanseres måltidet ganske godt likevel. Spansk rødvin er vårt vintip
    15. januar 2004
  • 14 Januar 2004 - 01:01

    Lite kjent men god matvin

    Denne ukes vin kommer fra en lite område i Frankrike som alltid vil være i skyggen av mer berømte naboer. Trøsten er at mangel på status gir gunstig pris, og det er vi alltid åpne for. Når den i tillegg er en flott og svært allsidig matvin, er det bare å
    14. januar 2004
  • 14 Januar 2004 - 01:00

    Champagne for varmt for champagne

    Vinområdet Champagne vil kanskje om kort tid bli for varmt for produksjon av den deilige drikken med samme navn. Ørken er også hva italienske vingårder kan risikere å forvandles tid - dersom forskerne får rett.
    14. januar 2004
  • 14 Januar 2004 - 01:00

    Ny Brand Manager hos Bibendum

    Rune Søderblom (40) er fra 1. desember 2003 ansatt som ny Brand Manager hos vinfirmaet Bibendum.
    14. januar 2004
  • 14 Januar 2004 - 01:00

    Lær mer om vin med GI i 2004

    Det er en trend i tiden at måltider, mat og vin blir ofret betydelig oppmerksomhet i samfunnet. Gastronomisk Institutt har gjennom en årrekke levert kurs om mat og vin av høy kvalitet og denne våren er intet unntak. Under finner du en oversikt over aktuel
    14. januar 2004
  • 14 Januar 2004 - 01:00

    Vårens kurs i regi av Gastronomisk Institutt

    I 2004 ønsker GI å sette ekstra fokus på lærlinger og faglærere som underviser innen Hotell - og Næringsmiddelfag og disse gruppene tilbys derfor rabatt på deres kurs.
    14. januar 2004
  • 13 Januar 2004 - 14:48

    Storslagent på Voss

    I en hotellkjeller på Voss ligger en av Norges største vinsamlinger. Så imponerende at den har skaffet innehaveren ry langt utenfor landegrensene.
    13. januar 2004
  • 13 Januar 2004 - 11:41

    Jancis på norsk

    En av verdens mest respekterte vinskribenter lanseres på norsk i en utdatert versjon. Jancis Robinson får du derfor fortsatt størst utbytte av på originalspråket.
    13. januar 2004
  • 12 Januar 2004 - 08:59

    Vinsmaking 22. januar - Smak Chiles kanskje beste vin i mange årganger

    Bli med på en unik mulighet til å smake en rekke årganger av en av Chiles desidert beste og mest prestisjefylte rødviner; Don Melchor fra Concha y Toro. Hele seks årganger tilbake til 1988 vil vise deg denne fabelaktige vinens styrke. Denne smakingen må d
    12. januar 2004
  • 12 Januar 2004 - 01:00

    Lakseburger

    Ukens første middag blir en fiskerett i form av en burger. Dette er en liten, rask og velsmakende matbit som du med den største enkelhet setter i sammen når du kommer hjem etter arbeidsdagens slutt. Legg hvitvinen til kjøling før du setter i gang så er de
    12. januar 2004
  • 09 Januar 2004 - 14:45

    Slik lager du drinken Vanilla Passion

    Det er ikke bare Absolut som har oppnådd store suksess i drinkmarkedet med sin vaniljevodka. Også Cariel nyter stor respekt og faktisk foretrekkes av en betydelig andel drinkelskere. Herved er du advart mot den forføreriske drinken vi her gir deg oppskrif
    09. januar 2004
  • 08 Januar 2004 - 11:46

    Myk start på året

    Striskjorte og havrelefse erstattes av myke, fylte og fyldige pannekaker, så blir ikke overgangen fra god jul til godt nytt år så stor. Vi unner oss selvsagt noe godt å drikke til.
    08. januar 2004
  • 08 Januar 2004 - 10:24

    Nyheter på polet januar 2004

    Januarnyhetene fra Vinmonopolet byr på en lang rekke spennende maltwhiskyer av topp kvalitet og til gunstige priser. For deg som akkurat har stumpet røyken kan en flott røykpreget whisky være en trøst i januarkulda.
    08. januar 2004
  • 07 Januar 2004 - 01:01

    Myk start for lommeboka

    Årets første uke må ta til takke med en skikkelig rimelig vin, men det er ingen grunn til å rynke på nesen av den grunn for den holder godt mål og tåler ganske mye smak i maten.
    07. januar 2004
  • 07 Januar 2004 - 01:00

    Mouton presenterer etiketten for deres 2001-årgang

    2001-årgangen av Mouton-Rothschild blir prydet av en etikett med fargerik karakter, designet av amerikaneren Robert Wilson. Bakgrunnen for valget av Robert Wilson er ønske om å vise solidaritet med det amerikanske folk etter tragedien 11. september 2001.
    07. januar 2004
  • 06 Januar 2004 - 09:58

    Hvordan skal en vinkjeller være?

    Vi er heldige i Norge der klimaet er gunstig for vinlagring. Det er ikke tvingende nødvendig med dyre investeringer for å ha mulighet til å lagre dine utvalgte viner. Her får du gode tips fra vår spesialist; kvalitetssjef Frithjof Nicolaysen i A
    06. januar 2004
  • 05 Januar 2004 - 12:15

    Vinsmaking 27. januar - Smak på Rhônedalens herlige mangfold

    Årets andre smaking hos Apéritif bringer deg deilige viner fra Rhônedalen. Og det vi skal smake gjenspeiler godt produksjonsmønsteret i Rhône, for de aller fleste av de 10 vinene er røde og fra dalens ulike regioner. Bli med og opplev Rhônedalens mangfold
    05. januar 2004
  • 05 Januar 2004 - 01:00

    Populære vinprodusenter åpner sine dører i California

    Far Niente Winery samt Spring Mountain Vineyard åpner sine dører for vininteresserte. Sistnevnte har holdt stengt for turister siden 1992, men åpner nå altså sine dører på nytt. Til garantert stor glede for dem som vet å sette pris på deres fabelaktige vi
    05. januar 2004
  • 02 Januar 2004 - 01:01

    Det er slik du skal mikse en Bacardi Ricky

    Det nye årets første drink fra Apéritif er basert på rom av den hvite typen. Deilig og friskt, samtidig som bitterheten er klart tilstede. Rom er svært underrepresentert i det norske hjem, men i barer og på utesteder er den en mye benyttet råvare. Miks de
    02. januar 2004
  • 01 Januar 2004 - 01:00

    Kalkunsuppe

    Etter en for mange svært sen natt med masse feiring og ditto god mat passer det vel godt med en enkel men smakfull middagsrett. Kalkunsuppe blir derfor det nye årets første rett, og vi velger like godt vann som drikkefølge. Om du ønsker noe annet godt er
    01. januar 2004
  • 31 Desember 2003 - 01:00

    Nyttårsmeny 2003

    Året avsluttes med en smaksrik og ikke minst lettlaget fire retters meny som uten problem kan reduseres til en to eller tre retter avhengig av hvor mye arbeid du vil legge i maten. Selvsagt med forslag til drikke som er tilgjengelig i de aller fleste polb
    31. desember 2003
  • 30 Desember 2003 - 01:00

    Kongekrabbe

    Skalldyr smaker alltid godt, og kongekrabbe er et svært spennende innslag i denne katgorien. Til en slik rett trenger du en syrefrisk vin med fint balansert fruktsødme. Tørr og god, men svært konsis til skalldyr av dette slaget. Kos deg med en delikatesse
    30. desember 2003
  • 29 Desember 2003 - 01:00

    Stekt laks

    Heller ikke i julehøytiden kommer vi unna gode fiskemåltider. Vi gjør det imidlertid ganske enkelt og anbefaler stekt laks som denne mandagens rett. Om du har tatt julefri eller jobber disse mellomdagene, er retten uansett enkel å tilberede. Vi matcher fi
    29. desember 2003
  • 28 Desember 2003 - 01:00

    Juleølmarinert viltfilet med juleølsaus og juleølposjert fiken

    Også i romjula skal trivselsfaktoren være helt på topp. God mat og gode venner er en vellykket kombinasjon, og med godt og variert drikke til maten er vi ganske sikre på at julens siste dager blir en fin avslutning på året som snart er omme.
    28. desember 2003