Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 27 Januar 2006 - 17:08

    Kokkekonge Paul Bocuse læres i kongekrabbe

    Norsk kongekrabbe ble 25. januar fløyet inn blodfersk og levende fra Varanger. Eyvind Hellstrøm dro nemlig på besøk til selveste kokkekongen Paul Bocuse for å lære ham å tilberede dette fantastiske råstoffet.
    27. januar 2006
  • 27 Januar 2006 - 15:28

    Portvin grand crû

    Quinta dos Malvedos er Symington-gruppens flaggskip blant deres vingårder i Øvre Douro og opphav til de beste vinene under Grahams etikett. Med høyest mulig skår i graderingssystemet for vinmarker tilhører Malvedos grand crû-klassen.
    27. januar 2006
  • 27 Januar 2006 - 09:40

    En drink som smaker av hylleblomst

    På Internasjonalen i Oslo finner du Jesper Lind, en virkelig trendsetter innen barmiljøet i Norge. Han er også komponisten bak denne Ukens drink, Grand Lounge.
    27. januar 2006
  • 26 Januar 2006 - 13:05

    Norske kokker rømmer kjøkkenet

    Lange arbeidsdager, dårlig lønn og begredelig arbeidsmiljø gjør at mange norske kokker blir kort tid i yrket.
    26. januar 2006
  • 26 Januar 2006 - 13:01

    Eierskifte i Ca' de Vin

    Ny kapital og nye krefter inn hos vinimportøren Ca' de Vin.
    26. januar 2006
  • 26 Januar 2006 - 01:00

    Pizza Toscana

    Det er helt og holdent opp til deg og din egen smak hvordan du "styler" din pizza. Hvilke ingredienser du benytter kan derfor i ganske stor grad endres i denne oppskriften. Men vinforslagene passer garantert vår utgave.
    26. januar 2006
  • 25 Januar 2006 - 01:01

    Mye av alt til lav pris

    Viner av druen monastrell har tatt norske ganer med storm. Dessuten gjør de - stort sett - små innhugg i økonomien.
    25. januar 2006
  • 25 Januar 2006 - 01:00

    Kyllingburger

    I dag skal en deilig burger på bordet. Kylling-kjøttdeig er en kjøttdeig som inneholder vesentlig mindre fett enn den tradisjonelle laget av storfekjøtt. 100 prosent rent hvitt kjøtt er sunt for kroppen.
    25. januar 2006
  • Priorato - himmelen neste?
    24 Januar 2006 - 14:16

    Priorato - himmelen neste?

    Ingen andre spanske vinområder har opplevd en tilsvarende kometkarriere som Priorato.
    24. januar 2006
  • 24 Januar 2006 - 10:59

    Orden på smaken

    Kunnskapssultne Even Ramsvik er klar til å begi seg ut i den store verden med sans for gode smaker i bagasjen.
    24. januar 2006
  • 23 Januar 2006 - 16:25

    Vinterlig torsk

    Smaksrik torsk på en seng av linser med deilig rødvin, alt etter hva du har råd til, er en effektiv resept for vinterlige middagsbord. Sunt og velgjørende er det også.
    23. januar 2006
  • 23 Januar 2006 - 15:48

    Fest av en osterest

    Rydder du i kjøleskapet og finner en rest av Edamerosten du kjøpte til jul kan vi love deg mye godt å bruke den til som eksempelvis gratenger, paier, sauser og supper. Når Apéritif supplerer med vinforslag, kan du nesten lage fest av en rest.
    23. januar 2006
  • 20 Januar 2006 - 11:24

    Ost og rødvin = feil

    Nyere forskning viser at ost og rødvin ikke er det ideelle paret som mange har trodd. Dette er det mange som allerede selv har oppdaget, men slike tradisjoner er selvsagt vanskelige å endre.
    20. januar 2006
  • 20 Januar 2006 - 10:56

    Stor test av australske hvitviner

    Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Dertil er de for like stilmessig og stort sett for enkle. Dessuten er det langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser.
    20. januar 2006
  • 20 Januar 2006 - 10:55

    Stor test av australske hvitviner - chardonnaybaserte

    Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Det er langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser. Her er vinene som er basert på chardonnaydruen.
    20. januar 2006
  • 20 Januar 2006 - 10:54

    Stor test av australske hvitviner - andre druer

    Australske hvitviner klarer ikke å overbevise Apéritifs panel om at de bør få en større plass i pollisten. Det er langt mellom de gode kjøpene, noe denne testen av 53 viner viser. Her er vinene som IKKE er basert på chardonnaydruen.
    20. januar 2006
  • 20 Januar 2006 - 01:01

    Belgian Coffee med særpreg

    Dette er en litt annen variant av den tradisjonelle Irish Coffee der pærecognacen Xanté spiller hovedrollen. En utmerket drink for kalde dager. Sødmen i Xantéen gjør at drinken gjerne kan lages med espresso og lite - om noe - sukker.
    20. januar 2006
  • 20 Januar 2006 - 01:00

    Helstekt svinefilet med tropisk saus

    Svinekjøttet, på lik linje med kyllingkjøtt, gir deg litt mer frihet til å velge det du ønsker som tilbehør. Dette er nemlig mager mat, men selvsagt ikke noe mindre smakfullt av den grunn.
    20. januar 2006
  • 19 Januar 2006 - 09:32

    Norske delikatesser til Berlin

    En gruppe norske firmaer går nå sammen om å komme inn på det tyske delikatesse -markedet. Gjennom flere års deltagelse på matmessen Grüne Woche i Berlin har de fått god respons på produktene. Nå er planen er å etablere en norsk delikatesseforretning i Ber
    19. januar 2006
  • 18 Januar 2006 - 16:21

    Salget på Vinmonopolet opp

    Vinmonopolet rapporterer om en økning i salget på 4,9 prosent for 2005 i forhold til 2004.
    18. januar 2006
  • 18 Januar 2006 - 14:15

    Nytt angrep fra franske vinbønder

    Nok et angrep fra misfornøyde vinbønder mot en vinagent i Bordeaux fant sted i går.
    18. januar 2006
  • 18 Januar 2006 - 01:01

    Forfriskende til torsken

    Fra Nord-Portugal kommer en lekkerbisken av en hvitvin og en saftig og syrefrisk rødvin med et for tiden sjeldent moderat alkoholinnhold som begge er topp til torsken.
    18. januar 2006
  • 17 Januar 2006 - 15:26

    Eksotisk smeltedigel

    Miami Beach er Manhattans forlengelse. Apéritif har besøkt tre restauranter som har funnet sin egen stil og tilbyr tre helt ulike opplevelser av byens restaurantscene.
    17. januar 2006
  • 17 Januar 2006 - 14:19

    Mourvèdre grand cru

    Bandol er appellasjonen hvor mourvèdre har fått anledning til å briljere lengst.
    17. januar 2006
  • 17 Januar 2006 - 08:39

    Eleganse fra Rioja - vinsmaking og tapas med Montecillo

    Opplev Montecillo - et av de mest elegante vinhus i det spanske vinområdet Rioja. Deres vinmaker gjennom mange år, María Martínez Sierra, kommer til Bergen og deler både sin kunnskap og ikke minst sine fantastiske viner med deg.
    17. januar 2006