Artikler i arkivet

08 November 2006 - 16:45

Norge tok kokkegull

Kari Innerå, 24, tok gull under den internasjonale kokkekonkurransen Trophee Passion denne uken. Totalt 16 deltagere fra 16 nasjoner deltok, og Innerå var eneste jente - og den yngste av alle deltagerne.

08. november 2006

08 November 2006 - 12:10

Les siste Apéritif og BAR på nettet

Nå kan du lese papirutgaven av Apéritif nr. 6/2006 samt BAR nr. 3/2006 på en helt ny måte her på Horecanett.

08. november 2006

08 November 2006 - 11:58

Nye direktører hos Scandic

Etter intern rekruttering og nyansettelse er det kommet fire nye direktører ved Scandic-hotellene.

08. november 2006

08 November 2006 - 09:50

Finsk seier i Linie Award 2006

I en meget jevn konkurranse gikk finske Antti Nurkka til topps i den nordiske kokkekonkurransen Linie Award 2006.

08. november 2006

08 November 2006 - 01:01

Sjeldne rieslingrøverkjøp

Det ukens to rieslinger - en purung og en 12 år gammel - har til felles er at de byr på fantastisk valuta for pengene.

08. november 2006

07 November 2006 - 19:46

4. desember i Oslo - De klassiske røde druesortene med Toralf Bølgen

I den hektiske juletiden vi snart går inn i er det viktig å hygge seg litt. Bli derfor med på en fabelaktig smaking av rødviner - med en nestor innen vinkunnskap i Norge.

07. november 2006

07 November 2006 - 15:10

30. november i Oslo - Kokkekurs med en av Norges beste kokker

Det tegner for en utrolig kveld i det vi lager de herligste spesialiteter, både søte og salte, med en av Norges aller beste kokker - Espen Vesterdal Larsen.

07. november 2006

07 November 2006 - 12:30

Mannen med bibelen

Whiskyguru Jim Murray prøvesmaker hvert år mer enn 3000 forskjellige whiskyer for så å utgi smaksnotatene i bokform, The Whisky Bible. Møt mannen med bibelen, og du får garantert se lyset.

07. november 2006

06 November 2006 - 12:39

Diskuter mat og drikke

Still spørsmål til andre lesere, svar på deres eller si din mening om retten du spiste på restauranten i går. Alt i det nye diskusjonsforumet.

06. november 2006

05 November 2006 - 01:00

Lammegryte fra Sogn og Fjordane

Lammekjøtt er utrolig godt og denne gryten varmer godt på kalde høstkvelder.

05. november 2006

03 November 2006 - 13:45

Del 3: Nyhetene på polet november 2006 - øvrig rødvin

Masse nye rødviner med klasse, spesielt de fra Piemonte, samt en håndfull rieslinger, er det polet serverer i november. Her følger de 22 øvrige rødvinene.

03. november 2006

03 November 2006 - 13:41

Del 2: Nyhetene på polet november 2006 - musserende og hvitvin

Masse nye rødviner med - men også noen uten - klasse, og en håndfull rieslinger, er det polet serverer i november. Her følger de 19 musserende og hvite nyhetene.

03. november 2006

03 November 2006 - 13:30

Del 1: Nyhetene på polet november 2006 - fokusområde Piemonte

Masse nye rødviner med klasse, spesielt de fra Piemonte, samt en håndfull rieslinger, er det polet serverer i november. Her følger de 33 fokusvinene fra italienske Piemonte.

03. november 2006

03 November 2006 - 12:05

Nyhetene på polet november 2006

03. november 2006

03 November 2006 - 11:55

Ikke rart denne drinken har fått navnet Smoky Martini

Martinis har lenge vært på moten, men denne varianten kombinerer en krystallklar vodka med whiskyens røykfylte eleganse.

03. november 2006

03 November 2006 - 01:00

Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous

Svinekjøtt er utrolig velsmakende og dagens anbefaling får oss til å drømme om markedene i Nord-Afrika.

03. november 2006

02 November 2006 - 14:03

15. november i Bergen - Winemakers dinner med en av Norges fremste vineksperter

Møt Bergens store sønn, Frithjof Nicolaysen, til en fantastisk opplevelse av mat og vin i harmoni i et av byens mest særegne lokaler.

02. november 2006

02 November 2006 - 14:02

20. november i Bergen - Smak kritikerrost norsk supervin

Odfjell Vineyards skamroses av vinkritikere - bli med og smak åtte av deres utsøkte viner sammen med Dan Odfjell Jr.

02. november 2006

02 November 2006 - 08:56

Bli vinkelner

Vinkelnerforeningens 15 års jubileum er snart historie. Mer enn 300 personer har gjennom disse årene utdannet seg til vinkelnere, eller sommelier som det heter på fagspråket, for å utdype sin kunnskap og lidenskap for godt drikke. Er det ikke på tide å bl

02. november 2006

02 November 2006 - 01:01