Chiles vingård er i stadig forandring. Fokus på terroir er tidens melodi også her. Samtidig som nye druesorter testes ut i landets mange ulike klimaer. Med stort hell. Men siste nye druesort er neppe plantet ennå.
Vinene fra Tabali i Limari Valley gir en fornyet smak på Chile. Og er dermed beviset på at breddegrad ikke alltid er avgjørende for kvaliteten. Sammenhengen er nemlig langt mer sammensatt.