Legger ned i Trøndelag

Skoletilbudet innen restaurant- og matfag i Trøndelagsfylkene krympes.
Redaksjonen
03 Juni 2008 - 12:00

I Sør-Trøndelag var det fra høsten av planlagt et skoletilbud for 224 elever innen restaurant- og matfag, men bare 145 ungdommer har dette som førsteønske.
 
Også på Vg2-tilbudet er det langt færre søkere enn antallet skoleplasser. Det er altså færre som drømmer om å bli kokk eller konditor enn før.
 
Disse opplysningene kommer bare kort tid etter at det ble klart at linjen i Sandnessjøen og i Kragerø legges ned.
 
Legger ned
Fylkesutvalget i Sør-Trøndelag har vedtatt å redusere skoletilbudet innen restaurant- og matfag.
 
Planlagte klasser ved Ladejarlen, Skjetlein, Frøya, Hitra og Hemne videregående skoler blir lagt ned.
 
Dette begynner å bli et alvorlig problem for bransjen.
 
Færre kokker
Også i Nord-Trøndelag blir det færre kokker i fremtiden. Her er imidlertid ikke reduksjonen i antallet søkere større enn at tilbudene blir opprettholdt.
 
- Vi kan se en liten nedgang i antallet søkere, men vi kommer i gang med tilbudet ved alle skoler hvor dette er planlagt, sier Frank Sjøli, rådgiver i utdanningsavdelingen i Nord-Trøndelag fylkeskommune til adressa.no.
 
Bølger
- Med utgangspunkt i elevenes preferanser, må vi se realitetene i øynene, sier rektor ved Ladejarlen, Trond Hofstad.
 
Han har foreløpig ikke fått endelig beskjed fra fylkeskommunen, men antar at tilbudet vil bli redusert med i alt to klasser og 30 elever fordelt på Vg1 og Vg2.
 
- Alle typer utdanninger går i trender og bølger. Nå er det muligens en vind som blåser i retning av mer studiespesialisering. Men etterspørselen etter unge med restaurant og matfag er stor, så vi håper at søkningen tiltar igjen, sier Hofstad.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her