Artikler i arkivet

11 Oktober 2019 - 12:59

Likøren absolutt alle elsker

Limoncelloen fra Sorrento voktes som den skatten den er. Derfor fremstilles likøren på akkurat samme måten som på 1800-tallet da enhver familie med respekt for seg selv laget sin egen. Eneste forskjellen er at dagens produsenter har tatt i bruk moderne te

11. oktober 2019

11 Oktober 2019 - 11:00

Nå med spesialpris for medlemmer: Winemakers Dinner - Tysk topprodusent til deilig 6-retters meny

Den tyske kvalitetsprodusenten Von Buhl tar med seg syv lekre viner til en kulinarisk aften på Aymara i hjertet av Oslo. Her møter tyske toppviner peruansk mat på sitt beste.

11. oktober 2019

11 Oktober 2019 - 01:00

Når du først er i gang med denne retten, lag en stor porsjon. Det lønner seg

Lammekjøttet lager seg selv i stekeovnen og blandes med nykokt pasta når det er mørt. Så enkelt og så godt.

11. oktober 2019

10 Oktober 2019 - 15:20

Ofte stilte spørsmål

10. oktober 2019

10 Oktober 2019 - 12:00

Glem kanelboller, dette smaker mye bedre

Briochedeig, eplemos og kanel som marineres i smør - det kan ikke bli noe annet enn mektig godt.

10. oktober 2019

09 Oktober 2019 - 13:45

Om du trodde tysk pinot noir var en ny trend, er disse vinene motbeviset

J. B. Becker har laget «burgundere» i 125 år, og fortsatt lager de vinene på den samme tradisjonsbundne måten. Som nå er trendy igjen.

09. oktober 2019

09 Oktober 2019 - 01:00

Så mye smak kan du få ut av noen auberginer

Det indiske kjøkken er det mest kreative når det kommer til å tilføre grønnsaksretter mye smak. Denne oppskriften er intet unntak.

09. oktober 2019

08 Oktober 2019 - 13:45

Her får du både et røverkjøp og en svært lagringsdyktig vin i én og samme flaske

Bak det lange navnet skjuler det seg en perle av en hvitvin som er på nivå med gode chabliser. Men prisen er langt lavere.

08. oktober 2019

04 Oktober 2019 - 13:00

Hekta på After Eight (eller mojito)? Da er denne varme drinken som skapt for deg

Den kan lages med så vel kakao som ekte sjokolade, alt etter hvor kraftig sjokoladesmak du ønsker. Og intensiteten i myntesmaken kan du også regulere.

04. oktober 2019

03 Oktober 2019 - 12:00

Putt biffen i en baguette og middagen er servert

Fredagsmiddagen kan godt inntas i litt mer uformelle omgivelser, som i sofaen, og da passer denne vrien godt inn. Gjerne med et godt øl til.

03. oktober 2019

03 Oktober 2019 - 12:00

Denne terten er et veldig godt alternativ til ost som dessert

Lun chèvre-ost smaker enda bedre enn kald, og i en terte som denne med høstens pærer kommer smaken fullt ut til sin rett.

03. oktober 2019

02 Oktober 2019 - 13:45

Hver tredje flaske av dette barolokuppet kommer til Norge

Brunate er en av de aller mest ettertraktete barolo-cru-ene og denne utgaven er derfor et sjeldent godt kjøp.

02. oktober 2019

02 Oktober 2019 - 01:00

Ris og tomat blir til den mest smakfulle middagsrett

Hemmeligheten er indisk krydring, men ikke mer komplisert enn at ingrediensene finnes på de fleste kjøkken.

02. oktober 2019

01 Oktober 2019 - 15:32

Klikk deg til 50 sider med mye godt lesestoff

Du kan glede deg til å lese om alt fra verdens beste grillrestaurant, via Napa Valleys leten etter kjøligere vinmarker til den norske superbaren i London. Neste nummer kommer allerede den 21. oktober.

01. oktober 2019

01 Oktober 2019 - 15:18

Lær forskjellen på Bordeaux og Burgund gjennom 10 deilige viner

Bordeaux og Burgund er to av verdens aller mest anerkjente vinområder. Men hva skiller egentlig de to? Dette vil Master of Wine Mai Tjemsland lære deg på kun to timer.

01. oktober 2019

01 Oktober 2019 - 13:45

Høstferievinen er ikke i boks, men i flaske – og for et innhold

Dette knallkjøpet av en rødvin finnes dessuten i et 80-talls butikker.

01. oktober 2019

01 Oktober 2019 - 01:00

Slik lager du festmiddag på 30 minutter

Alt som bakes inn i butterdeig er skikkelig retro, men fortsatt veldig godt. Her er det brukt gravlaks, men fersk laks fungerer like godt.

01. oktober 2019

30 September 2019 - 15:24

Slik lager du smaken av høst

Pasta og gresskar er hovedingrediensene i denne ultimate høstoppskriften. Ved hjelp av enkle råd kan selv simple ingredienser omgjøres til magi.

30. september 2019

30 September 2019 - 01:00

Har du allerede begynt med kjøttfri mandag, er dette et godt alternativ

En lettlaget, men virkelig smaksrik gryte/omelett med paprika, tomater, ost og egg. Slik får mandagen en ekstra god avslutning.

30. september 2019

28 September 2019 - 01:01

Kanskje den beste måten å servere kylling på

Coq au vin er både så franske og så klassisk som en rett kan bli. Rett og slett den perfekte søndagsmiddagen.

28. september 2019

26 September 2019 - 12:00

Prøv denne vrien på tilslørte bondepiker

Salt, søtt, myk og sprøtt. Det er vinneroppskriften på denne desserten som blir ekstra godt med norske epler.

26. september 2019

25 September 2019 - 13:45

Fra ferieparadiset kommer stadig nye vinoverraskelser

Det er ikke første gangen Mallorca omtales i denne spalten, men nå er det en ny produsent som vekker begeistring.

25. september 2019

25 September 2019 - 01:00

Dette gjør man med gresskaret i India og det helt uten kjøtt

De ekstra fargesterke gresskarene som brukes i India blir en fryd for øyet i form av denne tykke suppegryten som altså er helt vegetarisk og ganske hot.

25. september 2019