03 Desember 2019 - 15:11
Winemakers Dinner: Engelske viner til en deilig 5-retters på Nedre Foss Gård
Engelske viner til en smakfull meny komponert av Nedre Foss Gårds dyktige kjøkkensjef.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
03. desember 2019 -
03 Desember 2019 - 13:45Her får du rimelig rødvin med mye julekarakter
Begge disse to italienske rødvinene har deilig og myk frukt, god syre og nok alkohol til å være supre følgesvenner til både ribbe og pinnekjøtt.03. desember 2019 -
02 Desember 2019 - 11:09Adventstid er grøttid, men yter vi den virkelig rettferdighet med smør, sukker og kanel?
Her får du inspirasjon til å lage 10 helt nyte grøtopplevelser.02. desember 2019 -
30 November 2019 - 01:05Rester av pinnekjøtt fra førjulsfesten får nytt liv som søndagsmiddag, og wow for noen smaker
Pinnekjøtt er stadig fleres favoritt på julaften, men enda flere starter pinnekjøttsesongen i godt tid før julaften. Er du blant dem og har planer om delikatessen i helga, følg med for det betyr rester av pinnekjøtt i kjøleskapet. Her får du oppskriften p30. november 2019 -
30 November 2019 - 01:02Prøv noen nye pepperkaker - uten pepper
Pepperkaker er nordmenns julefavoritt nummer én. Hva med å prøve noen nye smaker, former og pynt. Her har du oppskriftene.30. november 2019 -
29 November 2019 - 13:00Slik får du en skikkelig kickstart på adventstiden
Cognac, champagne, krydder og eplesødme overgår enhver gløgg.29. november 2019 -
28 November 2019 - 20:00Sverre Sætre er en mester med sjokolade
Sverre Sætre er den mestvinnende kokebokforfatteren.28. november 2019 -
28 November 2019 - 12:15Årets julegave: Bli med på en smaksrik og lærerik reise til Burgund og en snartur innom Paris - topp vin og mat i 4 dager til ende
I løpet av fire junidager neste år får du oppleve det aller beste Burgund har å by på fra vinsmakinger hos topprodusenter til lunsjer og middager på restauranter som serverer regionale spesialiteter matchet med topp viner. Og overnattingen er på et komfor28. november 2019 -
28 November 2019 - 12:00Fritert ost til dessert er en super måte å bruke opp rester på
Både rester av ost, brød og syltetøy får fart på seg på denne måten.28. november 2019 -
28 November 2019 - 11:14De mørke skuffer heller ikke denne gangen, men det er også lekre godbiter for surølfansen
Det blir bare tidligere og tidligere mørkt i disse dager, heldigvis byr Øl+ slippet på øl som kler høsten samt noen ordentlig gode surøl.28. november 2019 -
27 November 2019 - 13:45Har du ikke fått smaken av engelsk vin ennå, får du det med disse
Jeg kan ikke tenke meg et mer perfekt innhold i glasset mens du fordøyer nok en episode av The Crown enn disse vinene med og uten bobler fra Kent.27. november 2019 -
26 November 2019 - 13:45Her får du utrolig mye god bordeaux for pengene
Mens folk køer opp for å svi av titusener på topp bordeaux, kan du kjøpe en kasse av denne og fortsatt få solid vare for det et par glass av de andre koster.26. november 2019 -
26 November 2019 - 10:50Smak deg gjennom 10 viner fra Bordeaux sammen med en ekte ekspert
Bordeaux er et av verdens mest sagnomsuste vinområder, kjent for sine lagringsdyktige røde viner fra mektige vinslott. Bordeaux-ekspert Nicolas Mahé de Bedouaré tar deg gjennom de viktigste druene og distriktene.26. november 2019 -
25 November 2019 - 15:55Dette er bare se, men ikke røre for de fleste
At antall flasker er begrenset, er en ting, men prisene er nå så høye at det blir med drømmen. Men gode er disse vinene, det skal de ha. Og noen gode kjøp er det også.25. november 2019 -
25 November 2019 - 14:08Fra 13. etasje på Stockholms tak, blandes japansk og svensk matkultur og -filosofi med suksess
Frida Ronge har med Tak i Stockholm skapt et sted som kombinerer japansk mat med rene svenske råvarer og yogafilosofi som bakgrunnsmusikk. Det har vist seg å være en lønnsom blanding.25. november 2019 -
25 November 2019 - 14:08Rioja er i endring: Mugg og gamle kjellere møter nye ideer og gamle vinstokker
Etter Rioja DO-ets utvidelser på 1980- og 1990-tallet, går dagens trend tilbake til små vingårder, bærekraftig produksjon og et sterkt terroirfokus. Møte fire trendsettere som alle løser oppgavene på sin egen måte.25. november 2019 -
25 November 2019 - 14:08Kokken som ikke nøyer seg med å lage god mat
Jock Zonfrillo er blitt kalt Australia heteste kokk, og hans restaurant Orana har flere ganger vært årets beste. Men det er helt andre sider ved hans kokkegjerning som vekker oppmerksomhet langt utenfor kontinentets grenser.25. november 2019 -
25 November 2019 - 13:57Pokèbolle er den perfekte førjulsmat
Pokè er den hawaiiske gatematen som tok den kulinariske verdenen med storm noen få år tilbake. Dette er en lekker og næringsrik rett som fortjener sin plass blant ditt kulinariske repertoar.25. november 2019 -
23 November 2019 - 01:06Pasta kan også serveres som søndagsmiddag når det legges så mye kjærlighet i den som her
Den og andre søndagsmiddager og middager for hele uka er tema for God mat hele uka - den siste kokeboka fra Lise Finckenhagen som er så god at den fortjener en plass blant årets finalister i Beste norske kokebok 2019.23. november 2019 -
22 November 2019 - 13:00Har du ikke helt fått sansen for å nyte portvin alene, skal du prøve denne annerledes, men likevel forfriskende drinken
Her er det nemlig både portvin, cognac og en klunk øl - og det smaker så godt at du får lyst på en til.22. november 2019 -
21 November 2019 - 12:00Slike sjokoladecookies har du neppe smakt før
Så kommer oppskriften fra Norges fremste mester i faget, Sverre Sætre, som med sin Sjokoladeboka er finalist konkurransen Beste norske kokebok 2019.21. november 2019 -
21 November 2019 - 09:33I dag er polhyllene fylt opp med årets nye vin. 31 viner testet
Men det er likevel nok av forfriskende og lettdrikkelig vin blant årets beaujolais nouveau som er på plass i polhyllene torsdag 20. november kl 10.21. november 2019 -
20 November 2019 - 13:45Disse vinene gir deg noe å tygge på – på flere måter
Syrisk vin debuterer nå i november på polet – og det er godt nytt for alle som elsker vin fra Libanon, for det er klare fellestrekk, men også en helt annen historie og mye mer strabasiøs reise fram til ditt vinglass.20. november 2019 -
20 November 2019 - 01:00Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei
Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019.20. november 2019 -
19 November 2019 - 13:45Nå får du disse vinene til taxfree- og svenske-priser
Når forskjellen er 30 kroner, er det langt mer behagelig å handle på polet enn å baske med ekstra bagasje eller å stå i kø på systemet i Strømstad.19. november 2019