- La grønnsakene trekke i 6 dl vann til de er nesten møre. Sett dem til side i kraften.
- Varm oljen i en annen kjele og ha i løken. Stek løken gyllen.
- Ha i tomat, salt og sukker. Rør til tomatene er blitt kremet. Tilsett grønnsakene og kraften, eddik, korianderblader og zedoari.
- Kok opp og ta av varmen. Serveres rykende varm.
Tips:
Om du ikke får tak i zedoari, kan du bruke 1 spiseskje mangopure.
Se våre andre indiske oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig