Skjær skalkene av squashen. Skrubb dem lett under rennende kaldt vann. Legg dem i kokende, lettsaltet vann, 1 ss salt pr. liter, og kok dem i 10-12 minutter eller til de så vidt er møre. La dem renne av og legg dem på serveringsfat.
Pisk sammen olje, sitronsaft, persille, 1/2 ts salt og litt pepper. Drypp dressingen over squashen.
Squashsalaten smaker best varm, men kan også serveres romtemperert.
Sendt inn av Apéritif
Carnitas er mexicanernes svar på pulled pork og er ikke annet enn grisegodt. Carnitas kan serveres i både taco, quesedillas, buritos, over nachos eller sammen med bønner og ris. Lag denne oppskriften når du vil ta tacokvelden til nye høyder.
Nydelig brosme marineres i pikante krydder og stekes til perfeksjon på grillen. Denne friske fisketacoen er perfekt for varme sommerdagr når du vil servere tacomiddagen utendørs.
Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.
Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.
