Marte Kvello

Sobanudler med sesamfrø (Marias Salt og Søtt)

Oppskrifter /
Internasjonale retter

Ingredienser

75 g sesamfrø
salt
250 gram sobanudler (fåes i endel innvandrerbutikker og velassorterte matvareforretninger)
2 ts riseddik
2 ss soyasaus
2 ts honning
2 ts sesamolje
4-5 vårløk, skåret i tynne skiver/ringer

Fremgangsmåte

Sett på en kjele med vann til koking, ha i litt salt.
Kok sobanudlene etter anvisning på pakken.
Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på nokså høy varme til de blir gyllenbrune. Ha dem over i en bolle eller på en tallerken.
Ha noen isbiter i en bolle, og fyll på med iskaldt vann. Når nudlene er ferdigkokte, hell dem over i en dørslag og la vannet renne av. Ha dem så rett over i bollen med isvann, slik at de avkjøles så raskt som mulig. (Dette for å unngå at de skal fortsette å "koke" og derfor bli slappe og vassne i smaken.) La dem renne av i dørslaget igjen.
Bland eddik, soyasaus, honning og sesamolje i en bolle (som får plass til nudlene etterpå).
Ha nudler og vårløk i bollen, og bland alt godt.
Ha i sesamfrøene og bland igjen.
Tips: Ideellt sett skal dette nå stå i en halvtimes tid for at smakene skal få satt seg, men det er ikke strengt tatt nødvendig.

Sendt inn av Marte Kvello

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Meksikanske carnitas

3

6 timer

Carnitas er mexicanernes svar på pulled pork og er ikke annet enn grisegodt. Carnitas kan serveres i både taco, quesedillas, buritos, over nachos eller sammen med bønner og ris. Lag denne oppskriften når du vil ta tacokvelden til nye høyder.
Grillet fisketaco med kålsalat og meksikansk crema

5

30 minutter

Nydelig brosme marineres i pikante krydder og stekes til perfeksjon på grillen. Denne friske fisketacoen er perfekt for varme sommerdagr når du vil servere tacomiddagen utendørs.
Fiskecurry fra Sri Lanka

4

30 minutter

Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
Thai-inspirert helgrillet fisk med chili og hvitløk

5

25 minutter

I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.
Karahi Ghost lammecurry

3

1 time 15 minutter

Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.
Russiske pelmenie med kjøtt

4

1 time 25 minutter

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Sobanudler med sesamfrø (Marias Salt og Søtt)

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en mettende rett med bare noen få ingredienser

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi