Mal korianderfrø og pepperkorn til pulver i en krydderkvern eller morter.
Tilsett de friske krydderurtene (chilis, ingefær, koriander, hvitløk, vårløk og sitrongress) og mal til en pasta.
Fres denne pastaen i en mellomstor panne med den vegetabilske oljen i 3-4 minutter.
Tilsett kokosfløte og limeblader og la det småkoke i 10 minutter.
Skjær kyllingen i 2 cm store terninger. Legg kjøttet i sausen og la det småkoke i 20 minutter eller til kyllingen har blitt mør.
Plukk basilikumbladene fra stengelen. Tilsett basilikum og fiskesaus etter smak. Server med ris.