Ukens kake

Squash i kakedeigen? Går det an?

Ja, det er faktisk utrolig godt. Bare prøv denne oppskriften.

Aase E. Jacobsen

19 November 2015 - 13:00

Squash består nesten bare av vann. Det er en av grunnene til at den egner seg i en kakedeig. Squashen gjør kaken ekstra saftig, og den milde smaken passer godt i en lett krydret kake som denne.

I denne oppskriften er det brukt fruktose som søtningsmiddel. Siden bruk av fruktose er omstridt av helsemessige årsaker, foretrekker mange vanlig sukker. Da må du øke mengden med en tredel siden fruktose er ca 30 prosent søtere enn farin. Aller best (og sunnest) blir denne kaken med demerarasukker.

At gulrot er perfekt i kakedeigen, er ingen hemmelighet. Se alle de gode oppskriftene

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Foto: Brodogkorn.no

Squashkake

Fremgangsmåte

Pisk egg og fruktose godt. Tilsett resten av ingrediensene, rør sammen og fordel i en god smurt, brødform eller paiform. Stek kaken midt i ovnen på 180 °C i 35 - 40 minutter. Avkjøl på rist.

Glasur:
Rør alle ingrediensene til glasuren godt sammen og fordel over den avkjølte kaken.

Pynt med valnøtter og blå druer.

Sendt inn av Opplysningskontoret for brød og korn

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Geil Bechtheimer Beerenauslese Rieslaner

Tyskland

Volum: 0.38 l Pris: 229.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Mikkeller BA Santa`s Little Helper Grand Marnier

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 128.90 kr Bestillingsutvalget

80 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Tester

35 modne viner testet spesialpolnovember 2024

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Dyrt, men likevel godt priset, siden både champagne og burgundere blir stadig dyrere. Det har likevel vært mulig å finne noen riktig gode kjøp.

Les hele saken

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

Tester

Test av 50 Beaujolais nouveau 2024

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

2024 er ikke det beste utgangspunktet for årets nye vin, men vi har plukket ut de beste for feiringen som starter torsdag 21. november.

Les hele saken

Guide

Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken