Det er lett å miste motet av den lange ingredienslisten med de pinlig nøyaktige målene, men ifølge Lotte Arnesen Hogefeld, konditor på Nedre Foss Gård, er det eneste veien til et vellykket resultat.
Hvis du synes prosjektet blir for ambisiøst, kan du dele det opp. - Her er mange oppskrifter i en. Så her kan du velge å lage én mousse - da ganger du bare med tre - eller lage alle. Om du bare skal lage en kake og vil ha alle tre lagene med mousse, trenger du en håndmikser, om du ikke har sterke armer, sier Lotte og legger til:
- Det kan være lurt å lage to kaker og fryse inn om man skal lage alle lagene, da det er litt vanskelig å lage så små mengder mousse.
Det er en uke igjen til 17. mai, og med tilgang på en fryser, har du altså muligheten til å lage tidenes festkake.
