Til Afternoon Tea trenger du absolutt en kake som denne

Søt og lett klebrig er denne mandelkaken og perfekt til Afternoon Tea-selskapets drikkefølge, enten det er god te eller bobler.

Aase E. Jacobsen

25 Januar 2024 - 11:00

Ukens kake

Afternoon Tea er en perfekt selskapsform vintertid. Hyggelig så det holder og med mange gode munnfuller - både salte og søte - uten at det er et stort og tungt måltid med mye alkohol, og ikke minst at du kommer deg tidlig hjem. For mange er det den ultimate løsning på selskapelighet.

Mammas mazarinkake

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 °C.
Kle en rektangulær form 30 x 23 cm eller rund form 26 cm med bakepapir.
Smelt smøret. Rør imens sammen egg og sukker i en bolle med en sleiv (ikke elektrisk visp).
Mål opp hvetemel og bakepulver i en bolle, og sett den til side.
Bland inn melk og bittermandelolje i det smeltede smøret.
Tilsett mandelmassen og melk/olje i eggeblandingen og deretter i smørblandingen.
Det gjør ingenting om det er litt klumper, de forsvinner under stekingen.
Ha røren i formen, og stek nederst i ovnen i 15-20 minutter.
Avkjøl, og sikt over litt melis.

Tips:
Siden Dr Oetkers bittermandelolje ikke er i salg i Norge, kan du bruke noen dråper mandelessens.

Tips
Pynt med glasur og strøssel eller smeltet sjokolade.

Her finner du veldig mange kaker du kan bake

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bruno Dangin Cuvée Blanche Crémant de Bourgogne

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Sparkling Tea Grøn

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Bruno Dangin Le Grand Classique

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gramona Imperial Corpinnat Brut

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Hattingley Valley Rosé

England

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Drappier Carte d'Or Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Empress Moonbrew Sparkling Kombucha

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 110.30 kr Basisutvalget

86 POENG
Pettersson & Munthe Sparkling Tea

Volum: 0.75 l Pris: 229.00 kr Butikk

83 POENG