Eggerøre med smørdampet spinat og ristet skinke frå Suldal
![Eggerøre med smørdampet spinat og ristet skinke frå Suldal](https://www.aperitif.no/storage/image/core_files/2015/3/2/2157f4d4b6cd8ec2271f5232320534ef/jpg/aperitif/news_recipe_large/original.jpg)
Fremgangsmåte
- Kle et bakebrett med aluminiumsfolie og legg skinkeskivene utover. Stek de i ovnen på varmluft på 100 grader til de er sprø.
- Eggerøren:
- Pisk sammen egg og fløte sammen med litt salt.
- Ha smør i en panne som er så varm at smøret lett smelter men at det ikke blir brunt.
- Ha eggeblandingen i pannen og trekk blandingen inn modt midten med en stekespade etterhvert som den stivner.
- Stek eggerøren til den har akkurat stivnet, men fortsatt er bløt og saftig. Legg opp eggerøren på et fat og dryss eventuelt over finhakket gressløk.
- Spinat:
- Skyll spinaten og fjern eventuelt grove stilker. Ha smør i pannen og fres spinaten over middels høy varme til den falelr sammen. Smak til med salt og pepper.
- Legg opp spinaten sammen med eggerøren og de sprø skinkeskivene ved siden av, servers lunt.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
93 POENG
-
92 POENG
-
84 POENG
-
84 POENG
-
82 POENG
Potetsalat med stilkkapers
![Potetsalat med stilkkapers](https://www.aperitif.no/storage/image/core_files/2015/3/2/98666a6deff4f4d04d84690529ef5e38/jpg/aperitif/news_recipe_large/original.jpg)
Fremgangsmåte
- Kok potetene hele hvis de er små, og delt i to eller fire hvis de er store.
- Kok de i lettsaltet vann til de er så vidt kokt.
- Bland sammen resten av ingrediensene i en bolle og ha i potetene.
- Smak til med salt og pepper.
Godt tilbehør til grillet mat og tapasbuffeter.
Her finner du flere deilige potetretter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
86 POENG