04 Februar 2006 - 01:00
Havfrikassé Lyngørporten
Sjømat i alle varianter er herlig helgemat. Her er det bare å nyte i langdrag, selvsagt med like flott hvitvin til.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
04. februar 2006
-
03 Februar 2006 - 16:35
Mytisk og sensuell
Den nye årgangen av Dom Pérignon vil til tross for at den er lettere tilgjengelig enn sin forgjenger garantert bidra til å opprettholde denne champagnens mytiske karakter.03. februar 2006 -
03 Februar 2006 - 12:19
Lynchburg lemonade med bourbon
Ukens drink er komponert med bourbon som det bærende smakselementet. Serverer du denne sørger du for et spennende og artig innslag i de fleste hyggelige lag.03. februar 2006 -
03 Februar 2006 - 11:56
Personlig tragedie i Burgund
I en alder av 51 år døde den velrenommerte vinmakeren og produsenten Denis Mortet, mandag 30. januar, etter å ha skutt seg selv med en rifle utenfor vingården i Gevrey-Chambertin.03. februar 2006 -
03 Februar 2006 - 10:50
Ingen kunst på Mouton-etikett for 2003
En nesten 60-årig tradisjon er brutt. 2003-årgangen av Château Mouton-Rothschild blir nemlig solgt - uten kunstverk preget på etiketten.03. februar 2006 -
02 Februar 2006 - 12:38
Test av amerikansk bourbon
Tilbudet av amerikansk bourbon har fått et skikkelig løft. Likevel er antallet begrenset. Blant de 12 produktene vi har testet står de fem såkalte small batch bourbons signert nordmannen Even Kulsveen frem.02. februar 2006 -
02 Februar 2006 - 12:00
Skrei med pysevri
Hvis du trodde at vinterens høydepunkt var lagt bak deg bare fordi jula er vel overstått, har du tatt grundig feil. For få kulinariske opplevelser overgår fersk skrei med full pakke av tilbehør. Som all annen god mat blir den bedre med godt drikke til.02. februar 2006 -
01 Februar 2006 - 16:57
Bouygues kjøper Château Montrose?
Château Montrose ble lagt ut på markedet i forrige uke, og flere store industripersonligheter har meldt sin interesse.01. februar 2006 -
01 Februar 2006 - 01:01
Rødt med hvitvinstouch
Når en hvitvinsekspert lager rødviner fra et varmt klima, må det bli bra, i hvert fall hvis du leter etter matvennlige viner.01. februar 2006 -
31 Januar 2006 - 19:03
Umettet fett motvirker demens
En stor finsk livsstilsstudie har bevist at umettet fett som man finner i for eksempel olivenolje og fisk, reduserer risikoen for demens med 40-50 prosent.31. januar 2006 -
31 Januar 2006 - 16:29
21. februar i Oslo - Eksklusiv Bordeaux-smaking med Edouard Moueix
Viner fra St. Emilion og Pomerol står på programmet når Bordeaux' kanskje mest kjente produsent og négociant kommer til Oslo. Bli med og smak hele 10 viner fra et av verdens mest berømte vinområder.31. januar 2006 -
30 Januar 2006 - 16:34
Antall konkurser i fritt fall
Bransjen ser for tiden en markant nedgang i antall konkurser innen hotell- og restaurantbransjen.30. januar 2006 -
30 Januar 2006 - 15:48
Kyllingfilet i tiden
Sunt og magert og på samme tid særdeles raskt og lettvint. Sånn sett ikke rart at kyllingen i dag inngår som en integrert del av et moderne og variert norsk kosthold. Oppskrifter og drikkeforslag får du flere av dersom du leser videre.30. januar 2006 -
30 Januar 2006 - 01:00
Nudelsuppe med svinekjøtt
Den beste suppen lager du selv. Denne retten tar dessuten akkurat like lang tid å lage som det tar å koke opp en suppepose. Så hvorfor spise ferdiglaget?30. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 18:08
Fiendtlighet mellom vinbøndene i Frankrike
De siste dagene har temperaturen vært høy mellom vinbønder i Languedoc og Bordeaux.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 17:14
Raske betalingsterminaler på vei
I løpet av et år gjennomfører vi over 600 millioner transaksjoner gjennom norske betalingsterminaler. En norskutviklet programvare skal sørge for at det går raskest mulig.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 17:08
Kokkekonge Paul Bocuse læres i kongekrabbe
Norsk kongekrabbe ble 25. januar fløyet inn blodfersk og levende fra Varanger. Eyvind Hellstrøm dro nemlig på besøk til selveste kokkekongen Paul Bocuse for å lære ham å tilberede dette fantastiske råstoffet.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 15:28
Portvin grand crû
Quinta dos Malvedos er Symington-gruppens flaggskip blant deres vingårder i Øvre Douro og opphav til de beste vinene under Grahams etikett. Med høyest mulig skår i graderingssystemet for vinmarker tilhører Malvedos grand crû-klassen.27. januar 2006 -
27 Januar 2006 - 09:40
En drink som smaker av hylleblomst
På Internasjonalen i Oslo finner du Jesper Lind, en virkelig trendsetter innen barmiljøet i Norge. Han er også komponisten bak denne Ukens drink, Grand Lounge.27. januar 2006 -
26 Januar 2006 - 13:05
Norske kokker rømmer kjøkkenet
Lange arbeidsdager, dårlig lønn og begredelig arbeidsmiljø gjør at mange norske kokker blir kort tid i yrket.26. januar 2006 -
26 Januar 2006 - 13:01
Eierskifte i Ca' de Vin
Ny kapital og nye krefter inn hos vinimportøren Ca' de Vin.26. januar 2006 -
26 Januar 2006 - 01:00
Pizza Toscana
Det er helt og holdent opp til deg og din egen smak hvordan du "styler" din pizza. Hvilke ingredienser du benytter kan derfor i ganske stor grad endres i denne oppskriften. Men vinforslagene passer garantert vår utgave.26. januar 2006 -
25 Januar 2006 - 01:01
Mye av alt til lav pris
Viner av druen monastrell har tatt norske ganer med storm. Dessuten gjør de - stort sett - små innhugg i økonomien.25. januar 2006 -
25 Januar 2006 - 01:00
Kyllingburger
I dag skal en deilig burger på bordet. Kylling-kjøttdeig er en kjøttdeig som inneholder vesentlig mindre fett enn den tradisjonelle laget av storfekjøtt. 100 prosent rent hvitt kjøtt er sunt for kroppen.25. januar 2006 -
24 Januar 2006 - 14:16Priorato - himmelen neste?
Ingen andre spanske vinområder har opplevd en tilsvarende kometkarriere som Priorato.24. januar 2006