Klubb - Artikler i arkivet

15 Desember 2019 - 19:33

La vegetarianeren i familien få slippe nøttesteken i år

Lag heller disse lekre og smaksrike vegetarrettene i stedet. Disse festmåltidene er så gode at selv kjøtteterne ikke klarer å holde fingrene fra fatet.

15. desember 2019

15 Desember 2019 - 19:32

Melder seg på i konkurransen om bobler i verdensklasse

Både Østerrike og Tyskland har det som skal til for å lage utsøkte musserende viner. Møt Fred Loimer og Niko Brandner som har hver sin tilnærming, men det til felles at de beveger seg bort fra det tradisjonelle sektkonseptet med lokale druer og restsødme,

15. desember 2019

15 Desember 2019 - 10:55

Det er nå du skal planlegge hva du skal drikke til høydepunktet på julaften: desserten

Om riskrem eller multekrem ikke er hellig på julaften, kan du kanskje prøve en dessert som hele familien vil sette pris på. Eller kanskje begge deler. Her får du oppskriftene samt drikketips som passer alle. Også de som bare vil ha et glass til julekakene

15. desember 2019

09 Desember 2019 - 09:30

Dette er den nye tostjernersrestauranten i København alle snakker om nå og som har 12.000 på venteliste

Alchemist i København er bare noe av det du kan fordype deg i med dette nummeret av Apéritif magasin.

09. desember 2019

08 Desember 2019 - 01:00

Nå har du akkurat nok tid til å lage årets Christmas Cake - du vil ikke angre

For årets oppskrift er kommet direkte fra England - mer autentisk enn dette blir det ikke.

08. desember 2019

02 Desember 2019 - 11:09

Adventstid er grøttid, men yter vi den virkelig rettferdighet med smør, sukker og kanel?

Her får du inspirasjon til å lage 10 helt nyte grøtopplevelser.

02. desember 2019

28 November 2019 - 12:15

Årets julegave: Bli med på en smaksrik og lærerik reise til Burgund og en snartur innom Paris - topp vin og mat i 4 dager til ende

I løpet av fire junidager neste år får du oppleve det aller beste Burgund har å by på fra vinsmakinger hos topprodusenter til lunsjer og middager på restauranter som serverer regionale spesialiteter matchet med topp viner. Og overnattingen er på et komfor

28. november 2019

25 November 2019 - 14:08

Fra 13. etasje på Stockholms tak, blandes japansk og svensk matkultur og -filosofi med suksess

Frida Ronge har med Tak i Stockholm skapt et sted som kombinerer japansk mat med rene svenske råvarer og yogafilosofi som bakgrunnsmusikk. Det har vist seg å være en lønnsom blanding.

25. november 2019

25 November 2019 - 14:08

Rioja er i endring: Mugg og gamle kjellere møter nye ideer og gamle vinstokker

Etter Rioja DO-ets utvidelser på 1980- og 1990-tallet, går dagens trend tilbake til små vingårder, bærekraftig produksjon og et sterkt terroirfokus. Møte fire trendsettere som alle løser oppgavene på sin egen måte.

25. november 2019

25 November 2019 - 14:08

Kokken som ikke nøyer seg med å lage god mat

Jock Zonfrillo er blitt kalt Australia heteste kokk, og hans restaurant Orana har flere ganger vært årets beste. Men det er helt andre sider ved hans kokkegjerning som vekker oppmerksomhet langt utenfor kontinentets grenser.

25. november 2019

25 November 2019 - 13:57

Pokèbolle er den perfekte førjulsmat

Pokè er den hawaiiske gatematen som tok den kulinariske verdenen med storm noen få år tilbake. Dette er en lekker og næringsrik rett som fortjener sin plass blant ditt kulinariske repertoar.

25. november 2019

18 November 2019 - 10:49

Blåskjell er rask og enkel hverdagsluksus

Som det aller meste som kommer fra havet er blåskjell aller best i vintermånedene. I denne oppskriften kombineres deilige asiatiske smaker med blåskjellenes berusende smak av sjø.

18. november 2019

11 November 2019 - 12:38

Få øynene opp for deilig sauekjøtt med denne smaksrike retten

Debatten raser i media etter NRKs avsløring om Norges skjulte matsvinn. På Norturas fryselagre ligger sauekjøtt nok til millioner av middager. Disse kommer aldri ut til butikkene. Butikkene skylder på forbrukerne, men forbrukerne kan jo ikke kjøpe noe som

11. november 2019

11 November 2019 - 09:49

Les om sensasjonen Restaurant Under som nå har fått en Michelin-stjerne

50 sider med inspirasjon fra alle verdenshjørner er vår novembermeny.

11. november 2019

04 November 2019 - 11:57

Med litt planlegging blir du en hverdagshelt på kjøkkenet

Om en hel kylling eller andre arbeidskrevende matlagingsoppgaver kan virke uoverkommelig der du står i butikken en midtukedag, er den faktisk ikke det. Her kan du lære av hvordan en kokk går løs på en slik oppgave.

04. november 2019

28 Oktober 2019 - 11:11

Slik forandrer du en klassiker

Det er få retter som er så klassiske som en skikkelig Boeuf Bourguignon. Smøremykt kjøtt badet i vin og glasert i herlig rik oksekraft. Finnes det noe bedre? Ja, faktisk kan du gjøre den lettere og mer tidsriktig ved å følge mine råd. Det er å banne i kje

28. oktober 2019

21 Oktober 2019 - 12:42

Lag tidenes beste toast med disse tipsene

For hvem liker vel ikke gyllenstekt sprøtt brød med myk og klissete ost som pipler ut mellom de to skivene?

21. oktober 2019

21 Oktober 2019 - 12:00

Dette får du: Østers, kaffe, cognac, Mexico, Gambellara og en av Spanias mest spennende vinprodusenter

50 sider med inspirasjon fra alle verdenshjørner er vår oktobermeny i magasinform.

21. oktober 2019

19 Oktober 2019 - 01:01

Eksklusiv Winemakers Dinner: Dirk Niepoort tar med seg 10 av sine beste viner til Bokbackas uimotståelige 6-retters meny

Niepoort skapte rabalder i polhyllene med sin 2017-vintage i høst. Denne smaksbomben blir avslutningen på denne helt spesielle middagen som det kommer til å gå gjetord om i lang tid fremover. Du er en av få inviterte.

19. oktober 2019

14 Oktober 2019 - 12:25

Endelig er lammesesongen her

Og jammen er det mye godt man kan lage av lam. Denne uken reiser jeg tilbake i tid og mimrer om mitt første møte med ordentlig indisk mat. Oppskriften følger selvfølgelig også med.

14. oktober 2019

01 Oktober 2019 - 15:32

Klikk deg til 50 sider med mye godt lesestoff

Du kan glede deg til å lese om alt fra verdens beste grillrestaurant, via Napa Valleys leten etter kjøligere vinmarker til den norske superbaren i London. Neste nummer kommer allerede den 21. oktober.

01. oktober 2019

30 September 2019 - 15:24

Slik lager du smaken av høst

Pasta og gresskar er hovedingrediensene i denne ultimate høstoppskriften. Ved hjelp av enkle råd kan selv simple ingredienser omgjøres til magi.

30. september 2019

18 September 2019 - 17:25

Lesestoff som forbeholdes medlemmer

Reportasjer fra verdens beste restauranter og vinprodusenter forbeholdes deg som medlem. Hver uke kommer nytt lesestoff til.

18. september 2019

18 September 2019 - 16:50

Rabatt på vinkurs og spesialinvitasjoner

Apéritif tilbyr mer enn 150 vinkurs, middager og messer i løpet av et år. Som medlem i Apéritifs Mat- og Vinklubb får du rabatter i tillegg til invitasjoner til arrangementer som kun er for medlemmene.

18. september 2019

18 September 2019 - 16:29

Få rabatt på «verdens beste vinglass»

Den verdensberømte vinskribenten Jancis Robinson har laget ett vinglass som dekker alle behov. Det kommer til å dekke også dine. Som medlem i Apéritifs Mat- og vinklubb får du gunstige priser.

18. september 2019

Menu

Logg inn

Klubb - Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

La vegetarianeren i familien få slippe nøttesteken i år

Melder seg på i konkurransen om bobler i verdensklasse

Det er nå du skal planlegge hva du skal drikke til høydepunktet på julaften: desserten

Dette er den nye tostjernersrestauranten i København alle snakker om nå og som har 12.000 på venteliste

Nå har du akkurat nok tid til å lage årets Christmas Cake - du vil ikke angre

Adventstid er grøttid, men yter vi den virkelig rettferdighet med smør, sukker og kanel?

Årets julegave: Bli med på en smaksrik og lærerik reise til Burgund og en snartur innom Paris - topp vin og mat i 4 dager til ende

Fra 13. etasje på Stockholms tak, blandes japansk og svensk matkultur og -filosofi med suksess

Rioja er i endring: Mugg og gamle kjellere møter nye ideer og gamle vinstokker

Kokken som ikke nøyer seg med å lage god mat

Pokèbolle er den perfekte førjulsmat

Blåskjell er rask og enkel hverdagsluksus

Få øynene opp for deilig sauekjøtt med denne smaksrike retten

Les om sensasjonen Restaurant Under som nå har fått en Michelin-stjerne

Med litt planlegging blir du en hverdagshelt på kjøkkenet

Slik forandrer du en klassiker

Lag tidenes beste toast med disse tipsene

Dette får du: Østers, kaffe, cognac, Mexico, Gambellara og en av Spanias mest spennende vinprodusenter

Eksklusiv Winemakers Dinner: Dirk Niepoort tar med seg 10 av sine beste viner til Bokbackas uimotståelige 6-retters meny

Endelig er lammesesongen her

Klikk deg til 50 sider med mye godt lesestoff

Slik lager du smaken av høst

Lesestoff som forbeholdes medlemmer

Rabatt på vinkurs og spesialinvitasjoner

Få rabatt på «verdens beste vinglass»