30 Mars 2020 - 13:26
Bli med på en sterk smaksreise til Argentina, København og Oslo
Det er noen av ingrediensene i marsutgaven av magasinet som du må være medlem for å få tilgang til.
Klubb - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
30. mars 2020 -
30 Mars 2020 - 13:24Denne lettlagde og superfreshe salaten smaker fantastisk til så å si all gjenglemt frysermat
Sommerkotelettene fra i fjor, kalkunrestene fra nyttårsaften eller scampien du kjøpte på tilbud en gang? Ja, denne salaten kan bære dem alle.30. mars 2020 -
30 Mars 2020 - 10:50Her får du magnumflasker med lekker Burgund-chardonnay for bare litt mer enn prisen av en chablisboks
Litt tyngre bør fra polet, men du verden så mye godt du får. Men det er ikke mange flaskene tilgjengelig, så det lønner seg å kjenne sin besøkelsestid.30. mars 2020 -
23 Mars 2020 - 13:45Noen ting forandrer seg ikke - Det blir taco denne uken også
Men med all tiden vi har til rådighet nå om dagen, lager vi den på ekte meksikansk vis.23. mars 2020 -
23 Mars 2020 - 09:00Disse vinene er noe av det mest eksotiske du kan få tak i akkurat nå
Tenerife er det en stund til du kan oppleve, men vinene derfra er på lager i Norge.23. mars 2020 -
18 Mars 2020 - 17:37Kinn går fortsatt mot strømmen, og det med like stor suksess
Eivind Lothe på Kinn Bryggeri er trofast mot konseptet med maltdominerte øl i store glassflasker. Det har gjort bryggeriet til kongen av ølhylla på Vinmonopolet.18. mars 2020 -
16 Mars 2020 - 09:09Lag denne middagen når du trenger å bevare roen
Britene sa det så altfor godt "keep calm and carry on." Og det skal vi også gjøre - Fortsette å lage god hjemmelaget mat. For denne deilige pastaoppskriften er raus kosemat, som holder sinnet rolig og magen full. Så slipper familien å spise spaghetti à l16. mars 2020 -
09 Mars 2020 - 10:54Den ene godbiten er det ytterst få som får kloa i – kanskje du blir en av dem
Denne vinen tappes kun i magnumflasker og på polet kom det 22 flasker. Det finnes også en nesten like god, om enn litt annerledes løsning som er mer innafor på flere måter.09. mars 2020 -
09 Mars 2020 - 01:37Mettende, velsmakende og allergivennlig middag? Du lager det enkelt hjemme.
Denne oppskriften er nemlig både vegansk, gluten-, laktose- og nøttefri.09. mars 2020 -
02 Mars 2020 - 02:49Lag spagetti med skjell til dem du er ekstra glad i
Spaghetti vongole er en luksuriøs og minimalistisk rett. Utrolig godt, og veldig enkelt. Det trenger heldigvis ikke gjestene å få vite.02. mars 2020 -
24 Februar 2020 - 10:21Lenge leve pinsettmat og snobberiets glansdager
Michelin-stjernene er restaurantenes pallplassering og kokkene bak er bransjens avantgardister. Hvorfor hylles de ikke for det i stedet for å bli mistenkeliggjort og til dels latterliggjort av dem som har ansvaret for å gi matnasjonen Norge riktige ramme24. februar 2020 -
21 Februar 2020 - 17:38Fordyp deg i tysk pinot noir, heftig whisky, lekre cocktails og møt verdens første kvinnelige indiske Michelin-kokk
Dette og mer til finner du i årets første utgave av Apéritif magasin.21. februar 2020 -
17 Februar 2020 - 01:00Nå er skreien her - nyt den mens du kan og oppdag hvor eksklusiv den faktisk er
Gourmetfisken skrei er en norsk sesongbasert spesialitet. Oppdag hva som gjør skreien så unik og hvordan du tilbereder den best.17. februar 2020 -
10 Februar 2020 - 10:15Der ingen skulle tru… at pinot noir kunne bli så bra
Vi snakker om den franske vestkysten 70 mil unna denne pinot noir-druens hjemstavn Burgund. Denne produsenten har dokumentert storhet siden starten av dette århundret.10. februar 2020 -
10 Februar 2020 - 01:58Gamle helter lever evig
Noen matretter nekter å dø ut. På lik linje med musikkens store helter finner de ofte sin vei til mang et ungt kokkehjerte. Her lever de et langt og kjærlig liv, og opplever renessanse på renessanse. Deres nærvær foreviget på restaurantmenyer verden over.10. februar 2020 -
03 Februar 2020 - 01:52Lys opp februarmørket med vinterens beste råvarer
Kamskjell er kanskje en av de aller beste matskattene fra havet. Med lekkert tilbehør03. februar 2020 -
27 Januar 2020 - 01:18Butter chicken er kanskje en av Indias mest kjente matretter. Slik lager du den magiske retten hjemme
Historien om hvordan en av Indias mest ikoniske retter ble til, er kanskje like spennende som retten selv. Mulig er dette fordi historien inneholder berømte personer som Dronning Elizabeth II, JFK, og opphavet til nok en indisk folkefavoritt, nemlig tando27. januar 2020 -
20 Januar 2020 - 10:33Ramen har tatt hele verden med storm. Les den spennende historien bak denne ikoniske japanske matretten
Siden David Chang åpnet sin ikoniske Momofoku Noodlebar i 2004 har ramenhysteriet spredd seg som ild i tørt gress. Også til Norge. I hovedstaden har flere ramensjapper dukket opp, og markedet virker ikke å være mettet. Start med å lage retten selv.20. januar 2020 -
20 Januar 2020 - 10:05Disse fantastiske vinene bør finnes i enhver vinkjeller, om du er så heldig å få napp, er bare en flaske verd anstrengelsen
Mark Angeli lager svært få flasker og mengden som kom til Norge er tilsvarende liten. Kanskje må du vente helt til neste år med å få din kvote, men det er vel verd ventetiden.20. januar 2020 -
13 Januar 2020 - 02:34Du kan ikke lage en omelett uten å knuse et par egg, men å mestre kunsten krever øvelse. Her er tipsene du trenger
Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder.13. januar 2020 -
10 Januar 2020 - 13:00Her endte jakten på den ekte mezcalen
Mezcal er i dag en av bartenderes absolutte favoritter. Den fruktige smaken og det delikate hintet av røyk er som skapt til å tilfredsstille lekne brennevinsvirtuoser. Men mezcal er langt mer nyansert enn du kanskje tror. Møt mezcaleksperten Erik Bruun.10. januar 2020 -
06 Januar 2020 - 00:04Er nyttårsforsettet ditt å spise litt sunnere? Kaste litt mindre mat? Eller kanskje utvide ditt kulinariske repertoar? Da er dette oppskriften for deg
Bibimbap er det koreanske svaret på pytt i panne og er en deilig risrett som benytter seg av sesongens råvarer eller kjøleskapets rester. En herlig oppskrift for både magen og samvittigheten.06. januar 2020 -
30 Desember 2019 - 09:03Velg et saftigere alternativ til kalkunen denne nyttårsaftenen
Det blir både du og gjestene dine glade for.30. desember 2019 -
23 Desember 2019 - 01:45Pinot noir-tronen er i ferd med å skifte eier
Montagne de Reims har lenge vært det mest renommerte underområdet i Champagne for pinot noir-druen. Nå ser vi imidlertid en rekke utsøkte blanc de noirs-champagner komme fra andre områder som Grande Vallée, Côte de Sézanne og Côte des Bar.23. desember 2019 -
22 Desember 2019 - 09:00Når lammerullen er kokt, er det jul
Jeg håper du har tatt vare på kokekraften, for den brukes til mølje som nytes når du har vaska golvet og pynta tre.22. desember 2019