Artikler i arkivet

Tittel

Dato

28 Januar 2013 - 08:49

Hummeren - havets kardinal blir kommersiell

Etter ti år med forskning på landbasert oppdrett av hummer leverer nå gründer-virksomheten på Kvitsøy porsjonshummere av ypperste kvalitet. Norges finalist i årets Bocuse d'Or, Ørjan Johannessen, gir deg her de beste oppskriftene.

28. januar 2013
28 Januar 2013 - 01:00

Matkurs 13. mai 2013 - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi

Lag de lekreste retter ut av de fabelaktige råvarene vi har her i Norden, sammen med Norges beste kokker i dette eksepsjonelle matkurset.

28. januar 2013
27 Januar 2013 - 12:51

Popper opp med trestjerners til sjøs

Michelin-restauranten De Librije ankommer Stavanger ombord på cruiseskip.

27. januar 2013
25 Januar 2013 - 13:56

Oksymoroner på kjøkkenet

Nei, det dreier seg verken om smittsomme sykdommer, uønskete mikroorganismer eller teknologiske duppeditter. Derimot et språklig fenomen fra retorikken som kommer til nytte når vi skal forstå hvorfor en mattrend oppstår.

25. januar 2013
25 Januar 2013 - 11:28

Rom ble ikke laget på én dag

Pirater, Cuba Libre, iskrem, sukkerrør, iskalde drinker - det er nesten ikke grenser for hva vi forbinder med rom. Tips og oppskrifter får du her.

25. januar 2013
24 Januar 2013 - 23:56

Valgt til Årets Bondelagskokk

Bodil Fjellestad Eikrem skal styrke norsk matkultur og -stolthet.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 18:50

Sveaas krangler om husleia

Økningen for restaurantlokalene i Bygdøy Allé er ingen bagatell, mener Christen Sveaas.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 18:35

Ny sjef for Best Buys

Terje Meling er ansatt som ny Managing Director i Best Buys.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 18:21

Lanserer nettbetaling for restauranter

– Vil bli like vanlig å betale på forskudd på restauranter som på kino.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 18:06

Vil ha polet inn i taxfreeen

Staten bør ta over alkoholsalget på norske taxfree-butikker, mener landbruksminister Trygve Slagsvold Vedum.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 16:47

Eksklusiv og sjelden kinesisk te

Den ettertraktete Silver Needle-teen, eller Jun Shan Yin Zhen, bærer kallenavnet Maos lille gule. Og det er selvsagt fordi Mao visste å ta for seg av det eksklusive godet som slik te er.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 15:23

Vil blåse liv i tapsprosjekt på bryggekanten

Entreprenør søker drivere til hotell i i Båly Panorama i Lindesnes.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 14:45

Arcus må selge Brøndums Akvavit

Er pålagt å selge etter overtakelsen av De Danske Spritfabrikker.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 02:20

Matkurs 23. april 2013 - Grunnkurs i saus i Mathallen

Bli en mester på sauser sammen med Norges beste kokker i den splitter nye sauseskolen ved Kulinarisk Akademi.

24. januar 2013
24 Januar 2013 - 01:01

Lekker barolo til pen pris

Selv om vinmakeren er Piemontes søteste, er vinen hun lager ikke bare feminin.

24. januar 2013
23 Januar 2013 - 12:44

Mat-veteran fikk fortjenstemedalje

Liv Gregersen Kongsten er tildelt Kongens fortjenstemedalje i sølv for sitt arbeid for matglede og kosthold.

23. januar 2013
23 Januar 2013 - 06:00

Saftig rødvin til torsken

Nå er torsken på sitt beste og det er dette perfekte vinfølget også.

23. januar 2013
22 Januar 2013 - 23:43

Varsler årgangs-champagne

Druehøsten ble liten, men god. Slikt blir det vintage-champagne av.

22. januar 2013
22 Januar 2013 - 00:00

Matkurs 30. april 2013 - Øl- og matkurs i Mathallen

Lær hvordan du bruker øl i og til maten idet vi lager de lekreste retter sammen med Norges beste kokker i et spennende deltakende matkurs.

22. januar 2013
21 Januar 2013 - 23:29

Champagne-blunder i Obama-meny

Menyen for lunsjen til ære for Barack Obama fikk franskmennene til å sette champagnen i halsen.

21. januar 2013
21 Januar 2013 - 16:04

Til VM som favoritt

Ørjan Johannessen fikk med seg både lykkeønskninger og et favorittstempel ved avreise til Bocuse d´Or i Lyon.

21. januar 2013
21 Januar 2013 - 15:50

Tang – det nye konserveringsmiddelet

Forskere ved NTNU har utviklet metoden som forlenger holdbarheten og minske bakterieveksten i mat.

21. januar 2013
17 Januar 2013 - 16:14

Matfestival gjenoppstår i Finnmark

Borealis Matfestival frister igjen med spennende lokalmat fra nord.

17. januar 2013
17 Januar 2013 - 15:56

Kritikk mot Norge fra nordiske EU-medlemmer

Norge bør straffes hardt med økt toll på laks, mener nordiske EU-medlemmer.

17. januar 2013
17 Januar 2013 - 15:51

Skal finne Norges beste

Absolut Invite inviterer Norges beste bartendere til dyst i Oslo i februar. Nå er konkurransen åpen for påmelding.

17. januar 2013