Ukens drink
Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør
Foto: (Nuet)

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.
22 November 2024 - 12:00

Den som har drukket karsk, vet at det ikke er en kvalitetsdrikk, all den tid den ofte lages med kjip (tynn) kaffe og dårlig hjemmebrent - og til nød en sukkerbit.

Men konseptet med å blande kaffe og brennevin er velkjent utover våre landegrenser, og Irish Coffee er en av de mest populære varme drikkene også her. Karsk kaller man det imidlertid ikke, men derfor valgte mannen bak brennevinsmerket Nuet, Morten Pharo Halle, å kalle sin nye akevittlikør for Luksuskarsk. Den er altså noe helt annet.

James Creig i Nuet forklarer prosessen slik: - Vi bruker espressobønner som er røstet etter vår spesifikasjon, og som kvernes hos oss samme dag som det tilsettes til akevitten, det samme gjelder hasselnøttene, kakao-nibs og en liten mengde tonkabønner. 

Dette får trekke sammen med Nuet Dry Aquavit i 72-80 timer før massen kaldpresses for hånd, og filtreres to ganger gjennom 1 mikrons filtre. 

Deretter blandes den tilsmakte akevitten med sukker og vann til 20 prosent alkohol. James forteller at de justeres smaken med melkesyre og salt for økt munnfølelse. En teknikk de har lånt fra mikrobryggeriers praksis ved eksempelvis stoutbrygging. 

Om ikke alle ingrediensene er norske, gir definitivt likøren en norskere karakter til kaffedrinken. Nedenfor finner du også oppskriften på en norskere Espresso Martini. 

Karsk Martini - helnorsk svar på Espresso Martini - drinkoppskrift

Karsk Martini - helnorsk svar på Espresso Martini - drinkoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Fyll en shaker med is. 
  2. Hell over ingrediensene.
  3. Rist kraftig.
  4. Sil over i et avkjølt martiniglass.
  5. Dryss over karve. 

Tips: For en mildere smak, kan akevitten erstattes med vodka.

Råvarer:
Nuet Luksuskarsk
Nuet Dry Aquavit

Sendt inn av Nuet

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik mikser du den klassiske drinken Champs-Elysées
Ukens drink

Slik mikser du den klassiske drinken Champs-Elysées

Denne franske klassikeren som nå feirer sine første 100 år, mikses med noen av landets fremste ingredienser, cognac og urtelikør. Når den toppes med litt champagne, lever den opp til navnet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Soave går gjennom en endring ved at presisjon økes, men ikke alle er enige i veien
+

Soave går gjennom en endring ved at presisjon økes, men ikke alle er enige i veien

Rundt middelalderbyen Soave lages noen av Italias beste hvitviner av druen garganega. Nylig er det innført ny regler i form av 33 vinmarksnavn som kan nevnes på etiketten. Vi sjekker hva det innebærer og hvordan framtiden for Soave ser ut.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre
Dagens rett

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre

Sheperds pie lages vanligvis med vanlig kjøttdeig, men her er det et enda bedre og smaksrikt alternativ som er brukt, nemlig reinsdyrhakk eller reinskav som tilberedes rett fra fryst tilstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik mikser du den klassiske drinken Champs-Elysées
Ukens drink

Slik mikser du den klassiske drinken Champs-Elysées

Denne franske klassikeren som nå feirer sine første 100 år, mikses med noen av landets fremste ingredienser, cognac og urtelikør. Når den toppes med litt champagne, lever den opp til navnet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her