Drink eller saus av restene
Hvis du har med en klunk vodka, kan de tøffeste blande sin egen maria sangria eller sangrita ved å ta 3 deler gazpacho og en del vodka og røre ut med en pinne laget av agurk! Helse i om ikke hver dråpe så i alle fall tre av fire.
Du finner flere oppskriften på sangrita her
Og blir det suppe til overs, er den perfekt å bruke som tomatsaus til pastaen eller som saus, enten kald eller varm, til så vel dampet som stekt eller grillet fisk eller lyst kjøtt. Det lønner seg altså å ha en mugge med gazpacho stående i kjøleskapet også fordi det er en deilig og styrkende morgendrikk som alternativ til søt juice.
