Dagens rett

Disse grillspydene blir dagens høydepunkt

Denne oppskriften på grillspyd med laks er rask å lage, og lar seg fullføre i så vel panne som på grill.

22 Juli 2024 - 23:05

Laks er manges favoritt på grunn av den milde smaken, og disse grillspydene kommer ikke til å forandre på det. Kanskje heller tvert om. Pass bare på å ikke grille spydene for lenge, for laksen er best når den har en litt rå kjerne.

Men du kan fint bytte den ut med villfisk om du ikke liker oppdrettsfisk.

Flere gode grillretter med sjømat

Laks på grillspyd med gresk salat

Fremgangsmåte

Laksespydene: Varm opp grillen.
Skjær laksefilet i store terninger og træ fire terninger på hvert grillspyd. Bruker du trespyd må disse ligge i vann i minst 20 minutter slik at de ikke tar fyr på grillen.
Bland fennikel, nellik og chili godt sammen, og rull laksespydene i krydderblandingen.
Grill laksespydene 2 minutter på hver side. Varm pitabrød lett på grillen rett før servering.
Tzaziki: Skrell agurken, del den på langs, ta ut innmaten og riv den grovt.
Dryss litt salt over og la det hele hvile i 15 minutter. Sil av væsken.
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. Lar du tzatzikien stå litt får du mer smak på den.
Gresk salat: Skjær tomat, agurk og fetaost i terninger, og sjalottløk i tynne båter.
Bland inn oliven og finhakket oregano, og hell olivenolje over salaten.
Server laksespydet i nystekte pitabrød med gresk salat og tzaziki.
Tips: Hvis du ikke får tak i ekte gresk yoghurt kan du bruke vanlig yoghurt naturell, men la den da renne av seg noe av væsken i et kaffefilter (ca 1 time) slik at den er god og tykk.

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Markus Molitor Tradition Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Ukens drink

El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Ukens kake

Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken