Det er en grunn til at bearnaisesaus til biff er så populært. Den syrlige og fete sausen er en super match. Det er også en syrlig og søt saus som i denne oppskriften. Og denne sausen er helt umulig å mislykkes med. Bare husk å riste maizennaen godt med juicen for å unngå klumper.
Dagens rett
Biff med grov sennep og appelsinsaus
Foto: (I_rinka)
Appelsinsaus passer også til biff, bare prøv denne oppskriften
Syrlige og søte elementer er et perfekt tilbehør til biff. Når gulrøttene kokes i appelsinsausen blir de også ekstra søte og syrlige.
Aase E. Jacobsen
25 Mars 2023 - 00:00
Biff med grov sennep og appelsinsaus
Fremgangsmåte
- Krydre biffen med salt og pepper.
- Stek den i litt olje på sterk varme til det begynner å piple på oversiden.
- Snu biffen og stek den videre til rosa kjøttsaft pipler frem.
- Da er biffen medium. Ha på sennep. La hvile mens du lager sausen.
- Appelsinsaus: Bland appelsinjuice med maizenna i et glass med lokk. Rist godt. Hell blandingen i en dyp stekepanne eller kjele og kok opp.
- Ha i gulrøtter samt løk kuttet i tynne skiver og kok til appelsinjuicen har sauskonsistens og gulrøttene er myke.
- Ta ut gulrøttene og smak til sausen med salt og pepper.
- Ha sausen en blender og kjør til jevn masse om du ønsker det, men det er ikke nødvendig.
- Del potetene i fire og stek i smør i pannen til pent brune.
- Legg biffen på en tallerken med poteter rundt. Få med den gode appelsinsausen og dryss til slutt over hakket timian.
Tips: Ta biffen ut i god tid før du skal steke den for å få best resultat, og la biffen hvile like lenge som du stekte den før du serverer den. Dermed sikrer du at den ikke blir tørr.
Her finner du mage deilige retter med biff
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
Guide
Julemat
Forsiden akkurat nå - 4
+
Tester
Alkoholfritt
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett