Lag karamell av sukkeret og spe på med eddiken, kok til halvparten gjenstår. Pisk inn kokekraft og tilsett finstrimlet løk. Kok opp og reduser til halvparten. Rist hvetemel og kraft til jevning. Tilsett sausen under jevn røring. Monter med smør. Smak til med salt og pepper.
Server til fersk kjøtt og suppe
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Aperitif
Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Fiskesaus med paprika er deilig til hvit fisk, men prøv den også til lyst kjøtt som kylling, kalkun eller svin.
Sausen er veldig tykk og passer meget bra til Lasagne Verde Bolognese. Den karamelliserte løken og blandingen av forskjellig kjøtt gir en utrolig rikhet, fylde og balanse i sausen.
