- Skrell og riv poteter og jordskokker grovt. Finsnitt løken.
- Bruk kjøkkenpapir og klem ut så mye væske som mulig. Bland godt og krydre med salt og pepper.
- Smelt halvparten av smøret i en stekepanne og la det bli ordentlig varmt uten at det blir brunt.
- Legg de revne grønnsakene i stekepannen og trykk dem ut til en jevnt tykk kake.
- Stek røstien ved middels varme i 6-8 minutter på hver side. Klem den sammen et par genger under stekingen slik at den setter seg.
- Bruk en stor tallerken eller et lokk som hjelp når du skal snu den.
Røstien kan godt stekes ferdig i god tid og varmes i stekeovnen.
Se alt det gode du kan bruke poteter til
.jpg "Janssons fristelse")
