Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Kinesiske Dan dan-nudler
Apéritif

Kinesiske Dan dan-nudler

Dan dan-nudler er en av de aller beste kinesiske street-food rettene. Karamellisert og sprøstekt svinekjøtt bader i en sterk og fyldig chilisaus sammen med ferske eggnudler.

  1. Oppskrifter  / 
  2. Internasjonale retter  / 
  3. Wok & Nudler

Fremgangsmåte

  1. Bland sammen alle ingrediensene til det marinerte svinekjøttet, bortsett fra stekeolje. Sett til side og la marinere mens du forberede de andre ingrediensene.
  2. Lag dan dan-sausen ved å blande sammen hvitløk, tahini, soysaus, mørk soysasaus, kinesisk chiliolje og sukker. Sett til side. 
  3. Varm en wok eller stor stekepanne over høy varme. Ha i stekeoljen og svinekjøttet og stek til svinekjøttet er gyllenbrunt og sprøtt, ca 4-5 minutter. Skru ned varmen og hold kjøttet varmt.
  4. Kok nudler eller spaghetti etter anvisning på pakken. Når det er et minutt igjen av koketiden, tilsett bok choy eller brokkolini og sammen med nudlene. Spar ca. 1 dl av nudelvannet og slå av resten.
  5. Løs opp kyllingbuljong i nuddelvannet. Bland kyllingkraften sammen med dan dan-sausen. 

Fordel dan dan-sausen i 4 store boller. Topp med nudler, bok choy og/eller brokkolini, stekt svinekjøtt, vårløk og hakkede peanøtter. 

Her finner du flere fristende kinesiske oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

  • Chow mein med kylling og chili

    Chow mein med kylling og chili

    4
    30 minutter

    Chow Mein er en klassisk kinesisk rett med nudler, kylling, grønnsaker, og ikke minst chili. Spe på med mer av det siste hvis du vil ha den hottere.

  • Grillet kylling med wokgrønnsaker i sursøt saus

    Grillet kylling med wokgrønnsaker i sursøt saus

    4
    20 minutter

    Denne deilige retten inneholder svært gode smaker, takket være deilige grønnsaker som er å finne i butikkene nå.

  • Stekt ris som i Singapore

    Stekt ris som i Singapore

    4
    15 minutter

    Stekt ris er en rett som går igjen i de aller fleste asiatiske land sine kjøkken. Retten finnes i utallige utgaver. I dag er det Singapore-versjonen du bør prøve.

  • Biffwok

    Biffwok

    5
    30 minutter

    En oppskrift som tar deg under halvtimen å lage. Wok med saftig biffkjøtt sier ingen nei til. Og vi kan love deg at den ikke er smaksfattig. Tvert om.

  • Lam med nudler

    Lam med nudler

    5
    20 minutter

    Denne retten er perfekt å lage av restene fra en lammestekmiddag. Med nudler til blir det et deilig måltid. Bare følg oppskriften.

  • Tropisk sei på grillwok

    Tropisk sei på grillwok

    5
    40 minutter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre
Dagens rett

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre

Sheperds pie lages vanligvis med vanlig kjøttdeig, men her er det et enda bedre og smaksrikt alternativ som er brukt, nemlig reinsdyrhakk eller reinskav som tilberedes rett fra fryst tilstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik mikser du den klassiske drinken Champs-Elysées
Ukens drink

Slik mikser du den klassiske drinken Champs-Elysées

Denne franske klassikeren som nå feirer sine første 100 år, mikses med noen av landets fremste ingredienser, cognac og urtelikør. Når den toppes med litt champagne, lever den opp til navnet.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her