- Skrell og kok potetene sammen med hvitløksbåter til potetene er møre. Sil fra vannet og la potetene dampe litt.
- Varm opp melken og mos potetene og hvitløk sammen med melken.
- Vend inn soltørkede tomater, hakket oliven, basilikum og parmesan. Smak til med salt og pepper.
- Pynt mosen med sprøstekte skinkestrimler og noen blader frisk basilikum.
Tips:
Ha gjerne litt gurkemeie i stappen. Da får den en apetittelig farge.
Se alt det gode du kan bruke poteter til
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
