"Kok artisjokkene møre i godt saltet vann. Avkjøl dem og ta forsiktig ut midtbladene og ""skjegget"" som dekker bunnen.
Sett artisjokkene i et ildfast fat med litt av kokevannet i bunnen. Pensle sidene av artisjokkene med olje.
Bland reven ost, lake fra ansjosboksen, krummen fra rundstykket, egg, persille, sitronskall og -saft. Ta til side 6 ansjoser til pynt. Resten hakkes fint og blandes i farsen.
Fyll farsen i artisjokkene.
Sett dem i ovnen og la dem stå til de er gjennomvarme, ca 20 minutter.
Legg en ansjosrull på toppen av hver artisjokk. Pynt med eggeskiver og ostesmør."
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
