Start

Menu

Logg inn

Logg ut

VM-mat

I disse VM-tider har vi lett for å ty til raske retter som hamburger, pizza og Cola. Hva med noe lettlaget men like fullt kalorifattig, som for eksempel ostefylt kyllingbryst, lun kyllingsalat, fiskesuppe eller pasta med pesto. Bare forsyn deg.
Aase E. Jacobsen
21 Februar 2003 - 16:01

Med stadig flere medaljer i denne vinterens verdensmesterskap på ski inspireres flere og flere nordmenn til å benke seg ned foran fjernsynet. Da får ikke måltidene den aller største oppmerksomhet. Apéritif har komponert smakfulle kalorilette retter satt sammen av enkle råvarer tilgjengelig over hele landet og oppfordrer deg til å spise sunt - også under VM.

Spinat- og ostefylt kyllingbryst med grillede grønnsaker

Spinat- og ostefylt kyllingbryst med grillede grønnsaker

Fremgangsmåte

  1. Varm litt olje i en stekepanne.
  2. Ha i spinat (skylt og tørket) og vend den rundt i pannen slik at den faller sammen.
  3. Smak til med salt og pepper.
  4. Del kyllingfiletene nesten gjennom - på langs med bordplaten - slik at de kan brettes ut.
  5. Smør ost på filetene og legg spinaten oppå.
  6. Rull sammen og brukt evt tannstikker (uten smak) for å holde dem sammen.
  7. Varm smør i den samme stekepannen.
  8. Stek filetene på middels varme på hver side slik at de får en pen brun overflate.
  9. La filetene ettersteke på svak varme til de er gjennomstekte.
  10. Pensle grønnsakene med litt olje og grill dem i en grillpanne eller på grill i noen minutter på hver side. 
  11. Krydre grønnsakene med salt og pepper.
  12. Server kyllingfiletene med grønnsakene, oliven, friske urter og gjerne godt brød til

Våre beste oppskrifter med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lun kyllingsalat

Lun kyllingsalat

Fremgangsmåte

  1. Rist nøttekjernene gylne i tørr stekepanne. Avkjøl.
  2. Stek kyllingstrimler, hvitløk og rødløk lett i smør.
  3. Tilsett eddik og rør om. Smak til med salt og pepper. Ta stekepannen av platen.
  4. Anrett kyllingblanding, nøtter, ost og tomat oppå salaten. 
  5. Dryss over urter.
  6. Anrett salaten på et stort fat eller i en vid bolle.

Flere salater med kylling 

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Fiskesuppe med blåskjell

Fiskesuppe med blåskjell

Fremgangsmåte

Lag suppen etter anvisning på posen og la gulrotstrimler koke lett møre i. Tilsett reker og blåskjell like før servering. Smak til med fløte. Dryss over frisk, klippet gressløk.

Server suppen rykende varm med godt brød.

Se mange flere lekre fiskesupper her

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av TINE Kjøkken

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Mild avocadodressing til salater og grønnsaker

Fremgangsmåte

Del avocadoene i to og fjern steinene. Skrap ut fruktkjøttet med en skje og ha alle ingrediensene i foodprocessor. Kjør blandingen til den blir glatt og luftig.

Tips: Hvis du skal oppbevare avocadodressing flere dager, er det lurt å la steinene ligge i. Det vil hindre at sausen mørkner så mye.

Sendt inn av TINE Kjøkken

Vurder oppskriften

Karridressing til skinke- og pastasalater

Fremgangsmåte

Kjør alle ingrediensene, unntatt gressløk, i en food processor og smak til med salt og pepper.

Bland dressingen sammen med ingrediensene til f.eks en pasta- eller skinkesalat eller server dressingen ved siden av salaten.

Klipp gressløk over til pynt.

Sendt inn av TINE Kjøkken

Vurder oppskriften

Ranch-dressing til stekt og grillet kjøtt

Ranch-dressing til stekt og grillet kjøtt

Fremgangsmåte

Kjør alle ingrediensene i en food processor til dressingen får en glatt konsistens.

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pasta med Snøfriskpesto

Pasta med Snøfriskpesto

Fremgangsmåte

Kok pasta som anvist på pakken. Hell fra kokevannet og la litt meierismør få smelte i.

Kjør alle ingrediensene til pestoen, untatt oljen, i en food prossesor eller hurtigmikser. La maskinen gå mens oljen så tilsettes i en tynn stråle.

Server pastaen rykende varm med pestoen over og godt brød til.

Tips: Pestoen kan lages av bare soltørkede tomater. Bytt da ut basilikum med 50 g soltørkede tomater i olje.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av TINE Kjøkken

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Sopp- og løksuppe

Sopp- og løksuppe

Fremgangsmåte

  1. Stek sopp, purre og løk i smør i 5-10 minutter.
  2. Dryss over mel og spe med kraft/buljong.
  3. La suppen småkoke i ca. 5 minutter.
  4. Rør inn matfløte og la koke 5 minuttter til.
  5. Smak til med salt og pepper.
  6. Pynt med litt finhakket rødløk, persille og soppskiver på hver tallerken.
  7.  Server suppen varm med godt fersk brød til.

Sendt inn av Aperitif.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Grønnsakssymfoni med ost

Grønnsakssymfoni med ost

Fremgangsmåte

Kok pastaen som anvist på pakken. Hell fra kokevannet og la 1 ss meierismør få smelte i.

Smelt 2 ss smør i gryte, og tilsett løk og gulrøtter. Rør deretter inn resten av grønnsakene og la dette stå å surre i ca. 5 minutter. Tilsett soyasaus og smak til salt og pepper. Bland godt.

Fordel osten over grønnsaksymfonien eller server den i skål ved siden av.

Server godt brød og pasta ved siden av.

Her finner du alt du trenger å vite om pasta

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av TINE Kjøkken

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ostegratinert potetsalat med bruschetta

Ostegratinert potetsalat med bruschetta

Fremgangsmåte

Legg potetskiver og rødløk i en ildfast form. Bland sammen dressingen og drypp denne over. Strø over revet ost og stek ved 225 grader i ca. 10 minutter.

Rød pesto:
Kjør soltørkede tomater, hvitløk og urter i foodprosessor til jevn masse. 

Smør rød pesto på ristet brød og server ved siden av den varme potetsalaten.

Tips:
Rist gjerne brødet i ovnen samtidig, hvis du ikke har brødrister.

Se våre andre oppskrifter på restemat 

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum
+

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

By på en festrett av den lekre lammefileten med sesongens grønnsaker.
Dagens rett

By på en festrett av den lekre lammefileten med sesongens grønnsaker.

Lammefilet er luksus - den er både liten og ytterst mør. Med denne oppskriften er det masse tilbehør som drøyer ut den eksklusive råvaren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Når fisken får følge av blåskjell- og epleragu samt potet- og pancettaterrine, tilfredsstilles alle smaksløker
Dagens rett

Når fisken får følge av blåskjell- og epleragu samt potet- og pancettaterrine, tilfredsstilles alle smaksløker

Dette lekre fiskemåltidet feirer høsten og alle dens beste råvarer. Dertil serveres hvitvin av minst like høy kvalitet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Heldig er den som har bursdag og får denne servert
Ukens drink

Heldig er den som har bursdag og får denne servert

Jack Daniel's som balanseres med friske bringebær og syrlighet fra tranebær samt toppes med champagne er en bursdag verdig. Den smaker fortreffelig også resten av årets 364 dager.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum
+

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

By på en festrett av den lekre lammefileten med sesongens grønnsaker.
Dagens rett

By på en festrett av den lekre lammefileten med sesongens grønnsaker.

Lammefilet er luksus - den er både liten og ytterst mør. Med denne oppskriften er det masse tilbehør som drøyer ut den eksklusive råvaren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik velger du vin til fårikål
Mat og vin i kombinasjon
Vin til fårikål

Slik velger du vin til fårikål

Stadig flere serverer fårikål som festmat, men hva serverer vi å drikke til den norske klassikeren?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Park Hotel Vossevangens vinkart fortsatt blant verdens beste

Park Hotel Vossevangens vinkart fortsatt blant verdens beste

I The World's Best Wine Lists Awards 2024 fikk hotellets vinkjeller hele to priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

7 spanske viner kombinert med nydelig mat fra Bon Lio
Matkurs og vinkurs
Winedinner 05. november i Oslo

7 spanske viner kombinert med nydelig mat fra Bon Lio

Den 5. november kan du bli med på en helt unik mat og vinopplevelse! Familia Zabala Martinez henter frem 7 deilige viner og Bon Lio disker opp med en 5-retters meny.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Når fisken får følge av blåskjell- og epleragu samt potet- og pancettaterrine, tilfredsstilles alle smaksløker
Dagens rett

Når fisken får følge av blåskjell- og epleragu samt potet- og pancettaterrine, tilfredsstilles alle smaksløker

Dette lekre fiskemåltidet feirer høsten og alle dens beste råvarer. Dertil serveres hvitvin av minst like høy kvalitet.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her