Foto: Istock

Lun kyllingsalat

Name: Lun kyllingsalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 5.00 ss pinje- eller pistasjenøttekjerner; 200.00 g kyllingfilét i strimler; 2.00 ss smør; 1.00 stk hvitløksfedd, finhakket; 1.00 stk rød løk i tynne skiver; 2.00 ss rødvinseddik eller balsamico; 2.00 stk tomater, i grove biter; 200.00 g vellagret Norvegia i terninger; litt Salt, pepper; 300.00 g blandet grønn salat f eks isbergsalat, romanisalat eller rossosalat; finhakkete friske urter eller tørkede; 1.00 fedd hvitløk, finhakket

En deilig kyllingsalat som du garantert vil lage flere ganger. Den er rask å lage.

Antall porsjoner

Tilberedning

15 minutter

Ingredienser

5 ss

pinje- eller pistasjenøttekjerner
200 g

kyllingfilet, i strimler
2 ss

meierismør
1 stk

hvitløksfedd, finhakket
1 stk

rød løk, i tynne skiver
2 ss

rødvinseddik eller balsamico
2 stk

tomater, i grove biter
200 g

vellagret Norvegia i terninger
salt og pepper
300 g

blandet grønn salat f eks isbergsalat, romanisalat eller rossosalat
finhakkete friske urter eller tørkede
1 fedd

hvitløk, finhakket

Fremgangsmåte

Rist nøttekjernene gylne i tørr stekepanne. Avkjøl.
Stek kyllingstrimler, hvitløk og rødløk lett i smør.
Tilsett eddik og rør om. Smak til med salt og pepper. Ta stekepannen av platen.
Anrett kyllingblanding, nøtter, ost og tomat oppå salaten.
Dryss over urter.
Anrett salaten på et stort fat eller i en vid bolle.

Flere salater med kylling

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

4/5 etter 13 anmeldelser

Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Schiopetto Collio Malvasia

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 288.50 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ca' Bolani Friuli Aquileia Sauvignon Blanc

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 244.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

Godbiter i pollisten

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Ukens vin

Dagens rett

Kylling som bader i rødvin - Coq au vin - er perfekt søndagsmiddag

Den franske klassikeren finnes det utallige vrier på. Felles har de at de alltid faller i smak og at det trengs store mengder rødvin, og helst fra Burgund. Først i gryta så i glasset.

Les hele saken