Med både ricotta og mascarpone blir den fyldig, og mektig nok, men altså ikke for søt. Det passer godt i disse førjulstider.
Sitron er dessuten med på å løfte smaken til nye høyder. Så mye at du ikke klarer å motstå et stykke til. Siden du både skal bruke saften og skallet av sitronen, velg økologisk vare.
Se våre andre kakeoppskrifter med sitron
Om du ikke har tilgang til ricotta og synes mascarpone er for fett (75-80 prosent er mye), kan du fint bruke cottage cheese og (seter)rømme i stedet.
