Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Spekesild og chips bare må prøves

Sild og poteter var det vi som nasjon overlevde på, og det kan vi fortsatt om innpakningen blir litt annerledes.

Aase E. Jacobsen

27 Mars 2025 - 01:00

Vi spiser altfor lite sild i Norge både om vi sammenligner oss med svenskene og tilgangen. For spekesild får du tak i overalt.

Selvsagt er det kvalitetsforskjeller, men generelt er også den vakuumpakkede i nærbutikken helt grei til denne bruken. Vann den gjerne litt ut på forhånd, om den virker veldig salt.

Om du trenger litt mer dempet sildesmak, kan du velge kryddersildfileter, men det er nok av smakstilsetning i denne oppskriften gjennom både sennep og sriracha, så vanlig spekesild gjør susen.

Se alle våre oppskrifter med sild

Sild and chips

Fremgangsmåte

Legg gjerne spekesildfilet i vann i 10-30 minutter.
Finhakk sildefiletene.
Bland dijonsennep med majones, crème fraiche, og rør inn sildebitene.
Smak til med salt og pepper.
Server sildesalaten med pommes frites, toppet med syltet rødløk.
Ha sriracha chilisaus, ketchup og sennep ved siden av.

Tips: Ha gjerne litt finhakket urter i sildesalaten etter ønske.

Alt du trenger til et sildebord

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Apocalyptic Thunder Juice New England IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 46.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Stigbergets Amazing Haze IPA

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 71.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
7 Fjell Fløien IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Pieropan Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 196.90 kr Testutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Dagens rett

Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken