Fersk sild er en ressurs vi burde bruke mer av. Og sommersilda som nå er å finne i fiskediskene, er magrere enn vintersilda (som tas før den gyter). Den er dermed bedre egnet til steking.
Den egner seg dessuten veldig godt til å inngå i mer utradisjonelle retter som denne.
Du kan også prøve en av de andre sildeoppskriftene
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
