For mange er torsk toppen av lykke, og det er ikke rart når du får den servert slik som her.
Du kan lett lage de lekreste retter av denne fabelaktige råvaren. Om du ikke lar deg friste av vårt forslag, har vi mange andre å by på.
Flere lekre torskeretter finner du her
Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Les også
Torskefilet med søtpotetpuré og asparges
Fremgangsmåte
- Skjær fisken i fire like serveringsstykker. Bland vann og salt og kok opp.
- Ta kjelen av platen og legg fiskestykkene i og la dem trekke 5-8 minutter - avhengig av tykkelse. Pass på å trekke fisken rett før servering.
- Søtpotetpuré:
- Skjær søtpotetene i terninger og kok dem møre i vann.
- Mos dem sammen med smør og ev. litt vann. Smak til med salt og pepper.
- Asparges:
- Skjær eller brekk av den nederste delen på stilken, og skrell gjerne den nederste delen av asparges dersom den er trenete.
- Kok aspargesene i godt saltet vann i 20 sekunder. Vend dem raskt i olivenolje med pepper og sitronsaft.
- Rotfruktsylinder:
- Skjær grønnsakene i bitte små terninger - 2x2 mm. Stek dem i smør på svak varme i 1 minutt. Smak til med salt og pepper.
- Press terningene sammen i en liten stålsylinder slik at du får et grønnsakstårn på tallerkenen og la stå til servering. Eventuelt kan de serveres ved siden av.
- Appelsinkålrot:
- Skjær kålrot i ½ cm tykke skiver og del den deretter i passende biter. Kok kålroten mør i friskpresset appelsinsaft.
Ved servering legger du opp fisken oppå aspargesene, og serverer med kålrot og søtpotetpuréen. En fyldig rødvinssaus smaker kjempegodt til.
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
Sør-Afrika
Volum: 0.75 l Pris: 249.00 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
87 POENG
Enkel og deilig rødvinssaus
Fremgangsmåte
- Hakk løk og hvitløk og ha det i en kjele sammen med rødvin, kraft og balsamico.
- La sausen koke inn til omtrent det halve.
- Sil fra løken og pisk inn smør.
- Smak til med salt og pepper.
Har du lyst på en annen saus kan du velge blant mange her
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
