23 April 2010 - 09:59
Hedres for livslang innsats
Den østerrikske kjøkkensjefen Eckart Witzigmann får årets Lifetime Achievement Award.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
23. april 2010
-
23 April 2010 - 01:00
Biffrisotto med asparges og tomat
Hva er vel bedre en fredag enn å servere saftig, deilig biffkjøtt med en like spennende risotto til.23. april 2010 -
22 April 2010 - 16:48
Hjemme hos mesterkokken
Nedgangstider kan føre til de mest kreative påfunn. I London er det den siste tiden blitt en voksende trend å gjøre stua om til restaurant, både blant lærde og lekfolk.22. april 2010 -
22 April 2010 - 16:00
Egge Gård nytt medlem i VBF
Egge Gård produserer fruktbrennevin basert på lokale råvarer og blir medlem i VBFs produsentseksjon.22. april 2010 -
22 April 2010 - 15:29
Smak de beste vinene fra 30 vinhus - HORECA
I mai er det duket for en fabelaktig vinsmaking med en bredde du sjelden ser maken til. Bli med du også da vel.22. april 2010 -
22 April 2010 - 14:22
Skal det være en lavastekt kylling?
Islandske kokker snur vulkanutbruddet til noe positivt.22. april 2010 -
22 April 2010 - 12:05
9. mai i Oslo - De beste vinene fra 30 vinhus
I mai er det duket for en fabelaktig vinsmaking med en bredde du sjelden ser maken til i det du får muligheten til å smake mer enn 250 viner. Bli med du også da vel.22. april 2010 -
22 April 2010 - 10:10
Danskene på alkotoppen
93 prosent av danskene drikker alkohol. Det er den høyeste andelen i hele EU.22. april 2010 -
22 April 2010 - 01:01
Barbaresco-kupp
Denne barbarescoen har virkelig mye å by på. Og det til en svært gunstig pris.22. april 2010 -
21. april 2010
-
21 April 2010 - 14:27
Lover rått og godt i nord
Når tromsøværinger får ny sushirestaurant, er det med smaken av lokal fisk.21. april 2010 -
21 April 2010 - 01:01Ekstra god kokkevin
Om du trodde at kokker ikke har greie på vin, må du tro om igjen.21. april 2010 -
20 April 2010 - 17:00
Epler blir vin og dram i Lier
På gården til Marius Egge ligger 12.000 liter edle epledråper på franske eikefat.20. april 2010 -
20 April 2010 - 15:00
Nordmenn visper helst ferdigsaus
Interessen for hjemmelaget mat øker, men sausen kjøper vi ferdig, takk.20. april 2010 -
20 April 2010 - 14:04
Grandiosa får nøkkelhull
Grovere bunn og mindre fett og salt: Grandiosa Biff blir den første pizzaen i frysedisken med nøkkelhullsmerket.20. april 2010 -
19. april 2010
-
19 April 2010 - 11:30
27. mai i Oslo - Det beste fra det italienske kjøkken - ekstrakurs
Lær å lage de lekreste italienske retter med Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi.19. april 2010 -
19 April 2010 - 01:00Coleslawburger
I dag serverer vi en enkel rett med inspirasjon fra USA, en burger som virkelig smaker.19. april 2010 -
18 April 2010 - 01:00Gi kotelettene ekstra pleie i dag
I dag får svinekotelettene sveitsisk innpakning, og det gjør dem godt, for her får de mye smak fra høstens beste grønnsaker. Denne retten klarer seg dessuten uten kotelettene.18. april 2010 -
17 April 2010 - 19:22
Rødvinens vidunderlige verden med Bølgen
17. april 2010 -
16 April 2010 - 17:00
Støtter Brekks alkoholforslag
Bryggerinæringen trykker landsbruksministeren til sitt bryst etter utspillet om at bønder skal få selge egenproduserte alkoholholdige drikker.16. april 2010 -
16 April 2010 - 16:02
Norges kokker vil ha revansj
Det er klart for nordisk mesterskap i kokkekamp. I år vil Norge ha revansj etter fjorårets tap for Sverige.16. april 2010 -
16 April 2010 - 12:00
Ikke la deg skremme, dette er en drink - Flaming Volcano
Vulkanens fascinerende og skremmende krefter har gitt inspirasjon til denne brennhete drinken.16. april 2010 -
16 April 2010 - 10:15
Bocuse d'Or 2010 samler 20 kokker
Den 7. og 8. juni i år vil 20 kokker fra hele Europa konkurrere i mesterskapet Bocuse d'Or Europe.16. april 2010 -
16 April 2010 - 09:22
Kjedelig vinkelnerfinale
Finalen i VM for sommelierer 2010 ble en nedtur. Kjedeligere blir det ikke. England og Gerard Basset vant på n-te forsøk.16. april 2010