30 Januar 2013 - 19:39
Ørjan premiert for beste fiskerett
Det ble ingen edel medalje for Ørjan Johannessen (27) i årets Bocuse d'Or, men beste fiskerett - det fikk han premie for.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 18:05Hummersuppe med blomkål til Bocuse d'Or-festen
Vi håper på gull til Ørjan Johannessen i årets Bocuse d'Or som avgjøres i Lyon i dag, og det er klart vi serverer deg en av rettene hans! Her kan du også følge konkurransen live.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 15:26De Historiske åpner dørene for fire nye
Bocuse d’Or-deltaker Ørjan Johannessen blant dem som slapp gjennom nåløyet.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 14:49Klovn lover «fede aftener»
Casper Christensen fra «Klovn» i spissen for stjernelag på ny restaurant i København.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 13:38Historiske hoteller på servicetoppen
De Historiske tapetserer pallen i gjestenes kåring.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:50Kokkelandslaget skal trene sykehjemskokker
Kjøkkensjefer på sykehjem skal lære å lage mer fristende mat for de eldre.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:49Hemmelig kokk bak de kongelige måltider
Hvem er kong Harald og dronning Sonjas nye kjøkkensjef?30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 12:41Åpner to milliarder flere flasker i 2016
Og det er en særlig en type vin som drar opp forbruket, ifølge nytt «vinvarsel».30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 08:00Mer enn spagetti
Lang tynn pasta er favoritt blant pastatypene. Men slik pasta er mer enn spagetti. Her er oversikten.30. januar 2013 -
30 Januar 2013 - 06:00Ren og rimelig rødvin
Denne produsenten lager veldig ren og god vin av områdets tradisjonelle druer.30. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 13:55Biodynamien forsterker terroiret
Christian Leperchois på Domaine des Carabiniers er en av pionerene innen først økologisk, så biodynamisk druedyrking i Sør-Frankrike. Det har slett ikke vært en vei uten hindringer, men belønningen er viner som uttrykker sitt terroir maksimalt.29. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 12:30Kunsten å kutte parmesan
Å bli parmesankutter er absolutt noe hokus-pokus. Ekte Parmeggiano Reggiano veier 40 kilo, og det kreves mange års erfaring for å kunne hanskes med disse gylne ostene på profesjonelt vis.29. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 09:00Lie og Johansson til Bagatelle
Robert Lie og Niklas Johansson vender tilbake til Bygdøy Allé.29. januar 2013 -
29 Januar 2013 - 00:56Ølkurs 11. februar - Smak det beste fra Nøgne Ø
Grimstadsbryggeriet Nøgne Ø har vært ledende i å sette Norge på kartet som en av verdens mest spennende ølnasjoner. Bli med og smak 12 unike øl med bryggmester og grunnlegger av Nøgne Ø, Kjetil Jikiun.29. januar 2013 -
28 Januar 2013 - 15:33Halv pris i taxfree-en
Denne sørafrikanske vinen er billigere enn noensinne akkurat nå.28. januar 2013 -
28. januar 2013 -
28 Januar 2013 - 08:49Hummeren - havets kardinal blir kommersiell
Etter ti år med forskning på landbasert oppdrett av hummer leverer nå gründer-virksomheten på Kvitsøy porsjonshummere av ypperste kvalitet. Norges finalist i årets Bocuse d'Or, Ørjan Johannessen, gir deg her de beste oppskriftene.28. januar 2013 -
28 Januar 2013 - 01:00Matkurs 13. mai 2013 - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
Lag de lekreste retter ut av de fabelaktige råvarene vi har her i Norden, sammen med Norges beste kokker i dette eksepsjonelle matkurset.28. januar 2013 -
27 Januar 2013 - 12:51Popper opp med trestjerners til sjøs
Michelin-restauranten De Librije ankommer Stavanger ombord på cruiseskip.27. januar 2013 -
25 Januar 2013 - 13:56Oksymoroner på kjøkkenet
Nei, det dreier seg verken om smittsomme sykdommer, uønskete mikroorganismer eller teknologiske duppeditter. Derimot et språklig fenomen fra retorikken som kommer til nytte når vi skal forstå hvorfor en mattrend oppstår.25. januar 2013 -
25 Januar 2013 - 11:28Rom ble ikke laget på én dag
Pirater, Cuba Libre, iskrem, sukkerrør, iskalde drinker - det er nesten ikke grenser for hva vi forbinder med rom. Tips og oppskrifter får du her.25. januar 2013 -
24 Januar 2013 - 23:56Valgt til Årets Bondelagskokk
Bodil Fjellestad Eikrem skal styrke norsk matkultur og -stolthet.24. januar 2013 -
24 Januar 2013 - 18:50Sveaas krangler om husleia
Økningen for restaurantlokalene i Bygdøy Allé er ingen bagatell, mener Christen Sveaas.24. januar 2013 -
24 Januar 2013 - 18:35Ny sjef for Best Buys
Terje Meling er ansatt som ny Managing Director i Best Buys.24. januar 2013 -
24 Januar 2013 - 18:21Lanserer nettbetaling for restauranter
– Vil bli like vanlig å betale på forskudd på restauranter som på kino.24. januar 2013