Mat og vin i kombinasjon - Artikler i arkivet

25 April 2022 - 09:10

Dansk vin er overraskende nok en magisk kombinasjon med asparges og røye

Vin laget i Danmark er faktisk godt og spesielt sammen med med noe av det beste Norge har å by på

25. april 2022

11 April 2022 - 08:54

Derfor skal du drikke dette til påskelammet

Lam er synonymt med påske. Selv om det er en flott og anvendelig råvare er det noen viner som er bedre enn andre til.

11. april 2022

03 April 2022 - 08:53

Selvsagt kan du drikke vin til suppe, spesielt når den er så fyldig som denne - men likevel ikke hvilken som helst vin

4. april, er det gulrotens dag. Gulrøtter er noe av det sunneste vi kan spise, hvorfor spiser vi da ikke mer av de?

03. april 2022

14 Februar 2022 - 09:26

Reker, jordskokk og smør er så bra sammen at alt du trenger for å gjøre kvelden perfekt er et lite glass riesling

Det er ekstra gøy med nysgjerrighet på kjøkkenet, og når du har så mange nordiske matskatter du kan sette sammen, blir det ren matmagi.

14. februar 2022

07 Februar 2022 - 10:41

Sushi på dørstokken og norske bobler utgjør den ultimate hjemmekosen

Takk og lov for take away. Denne hybriden mellom restaurant og hjemme. Det beste fra to verdener slått sammen i en Foodora-ordre. Og take away-luksusen er sushi, i form av assorterte biter.

07. februar 2022

30 Januar 2022 - 10:45

Rød burgund og kalveschnitzel blir til et måltid som gir deg gåsehud av fryd

Så enkelt, så godt. Noen råvarer og viner er som skapt for hverandre og jeg presenterer her en kombinasjon som du skal anstrenge deg for å ødelegge.

30. januar 2022

21 Januar 2022 - 13:15

Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter

Torsketunga er et pluss med stor P under skreisesongen og noe av det hyggeligste å servere. Gjør som meg og by gjestene på tunger som forrett med en av de mest mineralske albariñoene jeg har smakt.

21. januar 2022

17 Januar 2022 - 11:09

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

På kalde kvelder, hva er bedre enn en varm gryte og et glass vin? Med denne komboen får du brukt absolutt hele kyllingen og smakt på druen aligoté. Druen fra Burgund som ikke bare sitter på sidebenken lenger.

17. januar 2022

10 Januar 2022 - 10:00

Bruk hele kyllingen, del 2: Kyllinglår og beaujolais, din framtidige megahit

Internett og januar er et sammensurium av «new year, new me» og da også på matfronten. Det er erkesunt og magert. Kiloene skal renne av. Men hva med å kose seg, og spise sunne råvarer med smør?

10. januar 2022

01 Januar 2022 - 08:00

Mine topp ti kombinasjoner fra året som gikk

Året har hatt mye å by på, særlig på mat og drikkefronten. Her er de beste kombinasjonene jeg sitter igjen med.

01. januar 2022

18 Desember 2021 - 12:14

Brachetto og rømmegrøt er en av julens koseligste kombinasjoner

Jula er full av øyeblikk, og disse øyeblikkene er fulle av mat og hygge. Denne kombinasjonen bidrar til høy hyggefaktor for alle involverte. Til og med de mest hardbarka vinnerdene blir myke av brachetto d`Acqui og rømmegrøt.

18. desember 2021

05 Desember 2021 - 12:41

Glem øl og akevitt, vellagret spätlese er det lutefisken ber om

Om du ikke har spist lutefisk ennå, er det fint, for med dette i glasset, blir det et himmelsk måltid.

05. desember 2021

06 November 2021 - 10:54

Den ultimate kveldskos: Smeltet ost og gammelt brød

At smeltet ost kan gi så mye smak alene, bare med følge av gammelt brød, vet bare den som allerede er en tilhenger av ostefondue på ekte sveitsisk vis. Den perfekte kveldskos som er lett å rigge til selv midt i uka.

06. november 2021

24 Oktober 2021 - 17:09

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Mitt favorittmåltid hjemme for tredje år på rad er ramen og en amerikansk chardonnay i kjølig stil. Det er sunt og næringsrikt, og denne vinen gir den siste lille magien for at dette skal bli full pott på hyggeskalaen.

24. oktober 2021

18 Oktober 2021 - 11:35

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

18. oktober 2021

10 Oktober 2021 - 09:26

Lam med grønn curry og amerikanske dråper er en overraskende sterk hit sammen

Lammesesongen stopper ikke ved fårikålen. Denne fantastiske råvaren kombinert med orientalske smaker er en ypperlig måte å tenke nytt på. Kombinerer du retten med denne vinen, vil du overraske hele middagsbordet.

10. oktober 2021

27 September 2021 - 08:59

Fårikålens dag feires med en vinmatch som får deg til å boble over av glede

Du trenger ikke velge helnorsk. Gå heller for fransk eksklusivitet til din fårikål som dermed blir et festmåltid.

27. september 2021

13 September 2021 - 10:17

Du må spise en bikini minst en gang i livet, og her er det du drikker til

Katalonias svar på ostesandwichen er en gastronomisk drøm av fett og salt. Legger du til en rik hvitvin fra samme land har du en fest for ganen.

13. september 2021

06 September 2021 - 08:44

Den er funnet: den perfekte vinen til takeaway-favoritten butter chicken

Du kan lage den selv, men så utrolig deilig det er at middagen er laget av noen andre en gang iblant. Du trenger ikke holde tilbake på vinkvaliteten bare fordi maten kom i en boks. Her er min ultimate match til butter chicken.

06. september 2021

30 August 2021 - 09:30

Superrosé gjør rødbet og blåmuggost til ekte høstkveldluksus

Kall det gjerne en gastronomisk måte å gjøre seg klar til høstkveldene på.

30. august 2021

16 August 2021 - 10:32

Ta den norske maisen til et nytt nivå og smak den med denne rålekre vinen fra Jura

Nå er tiden inne for å sanke av høstens grøde og den norske maisen er virkelig noe helt eget. Når du smaker det med denne vinen fra Jura tar du retten til et nytt nivå.

16. august 2021

09 August 2021 - 12:00

Tomat og krabbe kommer til å overbevise deg om hvilken stjerne kabinettvin er

Denne komboen kommer du til å prøve mange ganger.

09. august 2021

02 August 2021 - 10:51

Tonkatsu og vin fra Loire, en kombo som vil rocke smaksløkene dine

Jeg kan love deg at du vil huske denne kombinasjonen lenge.

02. august 2021

02 Januar 2019 - 00:09

Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du kombinerer mat og vin på beste måte. Slik får du mer ut av dine mat- og vinopplevelser.

02. januar 2019

07 Februar 2018 - 12:51

Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi

Mesterkokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr på en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans fem-retters favorittmeny får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine forskjellige favorittretter.

07. februar 2018

Menu

Logg inn