White guide nordic

Norges beste restauranter

Mat i verdensklasse er den nye åljå i Stavanger. Bare se på denne

Mat i verdensklasse er den nye åljå i Stavanger. Bare se på denne

Maaemo i Oslo topper riktignok listen over Norges beste restauranter, men Oslo peses nå av både Sabi Omakase og Re-Naa i Stavanger som altså har mer å leve av enn olje. Og hakk i hel kommer Trondheim og Bergen.
Aase E. Jacobsen
26 Juni 2017 - 21:41

Stavanger har nå to restauranter i den definitive Norgestoppen  - like mange som Oslo - om vi skal følge White Guide Nordics definisjon på det ypperste, nemlig restauranter som får mer enn 36 poeng for mat og 80 totalt som inkluderer kvalitet på service, miljø og drikkevarer.

Maaemo topper ikke uventet listen, restauranten er tross alt en av to i Norden med tre Michelin-stjerner, men Sabi Omakase er hakk i hel og Kontrast som en veldig god nummer tre. Kontrast som fra før av har en stjerne i Michelin-guiden, er for øvrig en av restaurantene som klatrer mest i år.

Deretter følger det det restauranter fra hele landet på rekke og rad. Av de 10 beste har Oslo seks og av de 20 beste 12. Det er med andre ord en sann glede å se listen over hvordan det står til i restaurant-Norge, at det blomstrer også utenfor hovedstaden.

I årets guide er det 14 nye norske restauranter

Og det til tross for at oljeindustrien som har vært så viktig for særlig kystbyene, fortsatt slikker sine sår. Er mat i verdensklasse omsider på vei til å bli den nye oljen?

Og her er Nordens 20 beste restauranter med tre norske i sin midte

Her er den fulle oversikten:

1 Maaemo,Oslo – 39/95

2 Sabi Omakase, Stavanger – 38/90

3 Kontrast, Oslo – 37/88

4 Re-Naa, Stavanger – 36/87

5 Credo, Trondheim – 36/83

6 Lysverket, Bergen – 33/83

7 Statholdergaarden, Oslo – 33/82

8 Bokbacka, Oslo – 33/79

9 Palace Grill, Oslo – 33/76

10 À L’aise, Oslo – 32/78

11 Arakataka, Oslo – 32/77

11 Happolati, Oslo – 32/77

11 Huset, Svalbard – 32/77

11 Sentralen Restaurant, Oslo – 32/77

15 Restaurant Smak, Tromsø – 32/76

16 Omakase by Alex Cabiao, Oslo – 32/75

16 Pjoltergeist, Oslo – 32/75

18 Astral, Oslo – 31/78

19 Colonialen, Bergen – 30/75

19 Restaurant 1877, Bergen – 30/75

21 Røst Teaterbistro, Trondheim – 34/74

22 Bass Oslo, Oslo – 30/74

23 Theatercaféen (Hotel Continental), Oslo – 28/74

24 Plah Restaurant, Oslo – 32/73

25 Renaa:Matbaren Bistro, Stavanger – 31/73

25 Umami, Harstad – 31/73

27 Publiko, Oslo – 30/73

28 Bekkjarvik Gjestgiveri, Bekkjarvik – 29/73

28 Brutus, Oslo – 29/73

30 Fru K, Oslo – 32/72

31 Babylon Surøl og Sushi, Oslo – 31/72

31 Egget, Stavanger – 31/72

33 Brasserie France, Oslo – 30/72

34 BA 53, Oslo – 29/72

35 De 4 roser, Harstad – 30/71

35 Grand Café (Grand Hotel), Oslo – 30/71

35 Mares, Oslo – 30/71

35 Vaaghals, Oslo – 30/71

39 Hallingstuene, Geilo – 29/71

39 Kamai, Oslo – 29/71

39 TXOTX, Oslo – 29/71

42 Smalhans, Oslo – 28/71

43 NB Sørensen Annen Etage, Stavanger – 32/70

44 Feinschmecker, Oslo – 30/70

44 Jossa mat og drikke, Trondheim – 30/70

46 Tango bar&kjøkken, Stavanger – 31/69

47 Kolonialen Bislett, Oslo – 30/69

47 Strand Restaurant, Stabekk – 30/69

49 Frukt & Grønt, Drammen – 29/69

49 Le Benjamin, Oslo – 29/69

49 Trattoria Popolare, Oslo – 29/69

52 Ekebergrestauranten, Oslo – 28/69

52 Festningen Restaurant, Oslo – 28/69

52 To Rom og Kjøkken, Trondheim – 28/69

55 Brasserie Paleo, Oslo – 30/68

56 Funktionärsmässen, Svalbard – 28/68

57 Mathallen, Tromsø – 31/67

57 Restaurant Fangst, Oslo – 31/67

59 Bon Lío, Oslo – 28/67

59 Caya, Trondheim – 28/67

59 Cornelius Sjømatrestaurant, Bergen – 28/67

59 Fisketorget Stavanger, Stavanger – 28/67

59 Marg og bein, Bergen – 28/67

59 Restaurant Nyt, Bodø – 28/67

59 Skur 33, Oslo – 28/67

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her