Dagens rett

Foto: (DronG)

Om du elsker pasta carbonara, vil du også like denne

Fløte, bacon og pasta får her følge av noe grønt, enten grønnkål eller asparges. Det smaker fortreffelig.

14 Juli 2024 - 23:00

Mafaldine er en av Italias mange pastasorter. Ifølge TastAtlas er det 160 forskjellige former. Mafaldine er brede bånd med ruglete kanter. Som fint kan erstattes med korte skruer. Eller det du liker best.

Italienske pastavariasjoner som det skal finnes i alt 160 av. Foto: Tatiana Pankova

Mafaldine med bacon og asparges eller grønnkål

Fremgangsmåte

Brun den hakkede løken i smør, tilsett bacon i strimler og stek det i panne i ca. 3 minutter.
Sett til side.
Vask grønnkål/asparges. Skjær i biter, legg dem i den tømte pannen og hell over litt vann.
La det koke til grønnkålen/aspargesen er gjennommyk, ca 3-6 minutter.
Tilsett kremfløten og kok ytterligere 5 minutter, smak til med salt og pepper.
Kok pasta etter bruksanvisningen på pakken. Hell av vannet men ta vare på litt av kokevannet. Det er fint å spe ut sausen med.
Bland pasta inn i sausen.
Smak til med litt oregano.
Ha over revet parmesanost.

Tips: Mafaldine er bølget båndpasta. Du kan bruke andre typer båndpasta, EksempelvisTagliatelle

Her er alt du behøver å vite om pasta

Her kan du velge mellom flere hundre pastaretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Paltrinieri Leclisse Lambrusco di Sorbara

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Il Farneto Frisant Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Il Farneto Frisant Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 182.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Lambrusco di Sorbara A Giuseppe

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken