Lørdagspai

Hva med en deilig og lettvint helgemiddag? Da kan vi kanskje friste deg med dagens smakfulle paioppskrift der lyst kjøtt i form av kylling eller kalkun spiller hovedrollen. En rikere hvitvin fra Sør-Frankrike frister vel kanskje i like stor grad også.

Redaksjonen

06 Mai 2006 - 01:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Lørdagspai

Fremgangsmåte

Ha hvetemel, kjøleskapkaldt smør i biter og kaldt vann i food processorbollen. La maskinen gå til smøret er findelt og deigen samlet. Eller smuldre smøret i hvetemelet og ha i vannet. Bland alt sammen til en deig. Legg deigen kjølig i plast i ca. 30 minutter.

Kjevle deigen og ha den i paiform på 24-26 cm i diameter. Trykk den ut og opp langs kanten. Prikk bunnen med gaffel. Kle paibunnen med bakepapir og ha i tørkede erter eller bønner og forstek paibunnen i 10 minutter ved 200 grader.

Rens kyllingen for bein og skjær kjøttet i mindre biter, eller bruk rester av kalkunkjøtt. Rens paprikaen og skjær den i biter. Vask og snitt purren i små biter. Fres purre og paprika i litt smør i en stekepanne. Legg kyllingkjøttet i bunnen på det forstekte paibunnen, fordel purre/paprika, mais og syltet løk over. Stø på den revne osten.

Visp sammen melk, egg, salt og pepper. Hell det over paien og stek den. Server gjerne en frisk salat til.

Forstek paibunnen i ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter, hele paien skal stekes ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Mange flere lekre paier finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av TINE Kjøkken

Vurder oppskriften