Dagens rett

Foto: (Thossaphon)

Indiskinspirert kylling lager du raskt i stekepanne

En nydelig rett av kylling og eksotiske krydder sprer matglede i desembermørket.

19 Desember 2024 - 00:00

Kylling er veldig glad i krydder, og det trenger dens nøytrale karakter. Men ikke grillkrydder, for en klassisk indisk krydring gir et helt annet resultat. Hvis du i tillegg lager naanbrødet selv, blir det ekstra stor glede rundt bordet.

Slik lager du naan-brødet selv

Indisk kylling i stekepannen

Fremgangsmåte

Skyll og tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir.
Sett en høy panne på platen. Ha i valgte matfett og varm opp på middels høy varme.
Når smøret/margarinen har en nøttebrun farge, legges kyllingen i.
Stek kyllingen i ca 4 minutter på hver side til den har fått en fin farge.
Tilsett hvitløk, ingefær og krydder. Rør godt og tilsett vannet.
La dette småkoke 10 minutter.
Ta ut kyllingfiletene og la dem hvile litt før de skjæres i skiver.
Tilsett rosiner og pinjekjerner og kok opp.
Sausen jevnes med litt lys jevning hvis ønskelig.
Dryss med koriander og smak til med salt og pepper.
Legg kyllingskivene oppå ris og hell sausen over. Agurkskiver på siden.
Strø over frisk koriander og server evt naanbrød ved siden av.

Tips . Risen kan gjerne has i en kopp som hvelves på tallerkenen.

Vi byr på mange spennende indiske retter

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ayinger Lager Hell

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 56.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Singha Lager

Thailand

Volum: 0.33 l Pris: 39.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Amundsen Helles Good Lager

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 49.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Wettre Helles Spezial Export Lager

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 47.80 kr Basisutvalget

83 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Torsk med tapenade og lune tomater

Dagens rett

Søndagsmiddagen krever litt innsats, men det blir rikelig belønnet

Langtidssteking av kjøtt over lav varme er perfekt for å sikre seg at kjøttet blir mørt og utrolig saftig, bare prøv denne delikate oppskriften.

Les hele saken

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken