Nå er den første nykålen kommet på markedet - løp og kjøp!
Dette er virkelig en delikatesse som alt for få av oss vet å verdsette, så forsøk denne deilige oppskriften selv!
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Honning- og sesamglasert kalkunbryst med appelsinsaus
Fremgangsmåte
- Krydre og brun kalkunbrystet på alle sider i en panne med smør. Legg brystet over i en ildfast form.
- Hell på vin og buljong og stek fileten ved 180 grader i ca. 30 minutter eller til det gjenstår 10 minutter av steketiden (avhengig av størrelsen).
- Sil fra sjyen. Rør sammen glasuren og pensle over fileten.
- Stek videre ved 225 grader i ca. 5 minutter. Pensle gjerne et par ganger.
- Dryss over sesamfrø og stek videre i ca. 15 minutter.
- La fileten hvile ca. 15 minutter. Skjær i skiver og server med kokte poteter, appelsinsaus , dampet nykål, lettkokte neper og sukkererter.
Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen
Slik steker du kalkunen perfekt
Den store jule- og nyttårsmenyen vår gir deg svar på de fleste spørsmål
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
91 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
Appelsinsaus
Fremgangsmåte
Finhakk løken og stek den blank i smør.
Ha i chili, sjy/hvitvin og appelsinsaft og la det syde i ca. 10 minutter.
Tilsett crème fraîche og kok ytterligere noen minutter.
Ha i litt revet appelsinskall og smak til med salt og litt kvernet pepper.
Passer utmerket til det meste av hvitt kjøtt, og også til grillmat.
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
