I denne retten fungerer pastaskjellene som alternativ til poteter. Vil du ikke ha pasta, kan du selvsagt erstatte den med poteter.
Her er det brukt skjellformet pasta, men du kan velge den typen du liker best, eller har i skapet.
Dagens rett
Pastaskjell med laks i sitronsaus
Pasta og laks gjør susen i dag
Det er egentlig sitronsausen som gjør susen med dagens middagsrett. Prøv denne knallgode oppskriften.
12 Juni 2023 - 23:00
Les også
Pastaskjell med laks i sitronsaus
Fremgangsmåte
- Skjær fiskefileten i store terninger på 3 x 3 cm.
- Varm litt olje og smør i en panne eller tykkbunnet kasserolle og stek fisken på middels høy varme til den har fått fin stekeflate på en side. Stek fisken i to omganger og sett den til side.
- Pastasausen:
Finhakk hvitløken og kutt opp vårløken. Ta vare på det ytterste av det grønne som pynt. - Ha det i en gryte med smør og la det surre på svak varme i ca 2 minutter.
- Tilsett matfløte, kok opp og la koke til den tykner.
- Tilsett sitronsaft og revet skall av sitron.
- Rør rundt og la sausen småkoke i noen minutter til. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett fisken og persille og la det småkoke i ca 1-2 minutter under forsiktig omrøring.
- Mens pastasausen lages kokes pastaen "al dente" i en stor kjele fosskokende saltet vann.
- Vannet helles av, og blandes med pastasausen.
- Drypp over finhakket vårløk-grønt på toppen.
- Server med en grønn salat og godt brød ved siden av.
Tips: Stek gjerne laksen slik at den har en lett rå kjerne og ha den i helt til slutt, da får du frem den delikate fiskesmaken bedre.
På jakt etter en ny pastaoppskrift? Her er våre beste
Apéritifs store pastaguide finner du her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
-
84 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
+
Tester
35 modne viner testet spesialpolnovember 2024
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Test av 50 Beaujolais nouveau 2024
Forsiden akkurat nå - 3
+
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull