Skjell er fantastisk å servere når du skal ha noe enkelt og raskt.
Denne oppskriften kan du selvfølgelig bruke med blåskjell også, men det som er så flott med hjerteskjellene er at de ikke trenger noe særlig rensing før de skal benyttes.
Kjøper du hjerteskjell eller blåskjell i butikken og sjekker plukkedato, er du helt sikker på at de er friske.
Plukker du skjell selv, bør du sjekke blåskjellvarselet på Matportalen eller ringe Blåskjelltelefonen på 820 33 333.
Bestill dagens rett som e-post
Grillpakker med hjerteskjell, bacon og tomat
Fremgangsmåte
Varm oljen i en stekepanne og stek bacon til den begynner å få farge, 4-5 minutter. Ha i paprika, hvitløk og chiliflak. La det surre til paprikaen begynner å bli myk, ca. 3 minutter.
Tilsett vin og kok opp. Rør inn persillen og sett til side. Avkjøl helt og ha alt i en lufttett boks hvis du skal lage dette ute i det fri.
Legg 2 kvadrater, ca. 30x30 cm, med tykk aluminiumsfolie på kjøkkenbenken. Legg et like stort ark med bakepapir på hver. Bøy kantene litt opp så de blir som små boller.
Fordel hjerteskjell og baconblandingen i midten av arkene. Pass på å fordel all kraften også.
Legg noen tomater på hver haug med skjell og brett hjørnene og sidene over skjellene, sånn at du får tette pakker med åpningen godt klemt sammen på toppen.
Legg pakkene på en varm grill og hør etter når kraften begynner å koke etter 2-3 minutter. La de småkoke i fire minutter til.
Sjekk at skjellene har åpnet seg. Server med et dryss gressløk og godt brød til.
Tips: Her må du gjøre litt av jobben på komfyren først, men dette er grei turmat når alt er pakket.
Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
Mariner selv med disse gode marinadene
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
88 POENG
-
86 POENG
-
84 POENG
-
83 POENG
-
81 POENG
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
.jpg "Winedinner 22. mai i Oslo")