Om du ikke har tilgang til ferske blåskjell kan du jukse med fryste blåskjell eller i lake, men du trenger fortsatt god kraft til sausen. Den kan selvsagt kjøpes om du ikke har i fryseren, eller du kan bruke buljongterning. Da må du være forsiktig med saltmengden.
Om du ikke får tak i steinbit kan du velge en annen type hvit fisk fra fiskedisk eller fryser. Steinbit har en annen mer kjøttaktig tekstur enn eksempelvis torsk, derfor er den godt likt blant fiskevegrere. Breiflabb er en annen slik atypisk fiskesort.
Se alle våre andre fristende oppskrifter med steinbit
Her finner du mange deilige retter med bblåskjell
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Bestill dagens rett som e-post
