Sprø, søte kaker - Malpuri fra India

Oppskrifter /
Wok & Nudler

Fremgangsmåte

Bland mel, bakepulver, semule, yoghurt og natron. Tilsett vann så det blir en tykk røre. Dekk til og la deigen stå varmt i to timer.
Bland sukker, vann og fennikel. Kok til lys sirup, ta av varmen, tilsett kardemomme og sett til side.
Varm ghee i kadai eller wok. Demp varmen når den begynner å ryke, og ha i en øse av røren. Stek til den er gyllen på en side, snu og stek den andre siden.
La oljen renne av og legg på tallerken. Kakene skal ha sprø overflate og være myke i midten.
Når alle kakene eller poori er stekt, helles varm fennikelsirup over.
Serveres varme med litt pisket fløte.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Chow mein med kylling og chili

4

30 minutter

Chow Mein er en klassisk kinesisk rett med nudler, kylling, grønnsaker, og ikke minst chili. Spe på med mer av det siste hvis du vil ha den hottere.
Grillet kylling med wokgrønnsaker i sursøt saus

4

20 minutter

Denne deilige retten inneholder svært gode smaker, takket være deilige grønnsaker som er å finne i butikkene nå.
Stekt ris som i Singapore

4

15 minutter

Stekt ris er en rett som går igjen i de aller fleste asiatiske land sine kjøkken. Retten finnes i utallige utgaver. I dag er det Singapore-versjonen du bør prøve.
Biffwok

5

30 minutter

En oppskrift som tar deg under halvtimen å lage. Wok med saftig biffkjøtt sier ingen nei til. Og vi kan love deg at den ikke er smaksfattig. Tvert om.
Lam med nudler

5

20 minutter

Denne retten er perfekt å lage av restene fra en lammestekmiddag. Med nudler til blir det et deilig måltid. Bare følg oppskriften.
Tropisk sei på grillwok

5

40 minutter

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Sprø, søte kaker - Malpuri fra India

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Forsiden akkurat nå - 2

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Forsiden akkurat nå - 3

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Forsiden akkurat nå - 4

I basisutvalget finner du en perle til vinterferiens vinkos

Forsiden akkurat nå - 5

Disse biffspydene skaper en knallstart på helgen

Forsiden akkurat nå - 6

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå