Kok spelten i saltet vann i 10 min (ta tiden fra det begynner å koke). Sil av vannet, og la spelten kjøles.
Fileter tomatene (det vil si å ta av skallet og frøene inni, bare tomatkjøttet skal brukes).
Skjær tomatene og stangsellerien i små terninger. Bland spelten med olje og salt, tilsett tomatene og stangsellerien og bland godt.
Ha det over på en tallerken og høvle noen flak fersk parmesanost over.
Tips: Bruk en potetskreller på parmesanen, så får du osten ganske tynn.
Sendt inn av Emanuele på La Carabaccia i Bibbona
Denne ananassalsaen passer fint sammen med kraftig ovnsstekt kjøtt, så vel meksikansk som norskinspirert.
Cæsarsalat er blitt en favoritt. Den egner seg veldig godt med følge av kylling. Enkelt å lage og som smaker herlig. Her har du oppskriften.
Lag en riktig god salat med roastbiff. Du kan godt servere den i stedet for en varm middag. Følg den enkle oppskriften.
