- Varm oljen i en stor jerngryte eller kasserolle. Stek kjøttet pent brunt på alle sider.
- Ha eddik, vin og buljong i gryten. Tilsett 1 ts salt og krydder, pakk eventuelt krydderet inn i litt gas eller legg det i en pepperkoker. Legg på lokk og la kjøttet småkoke til det er mørt, ca 1 time.
- Legg løken i kokende vann noen minutter og skrell den.
- Ha løken i gryten og dryss i sukkeret. Legg på lokk og la gryten trekke til løken er mør, ca. 30 minutter.
- Ikke rør for mye i gryten etter at løken er tilsatt. Smak til med mer krydder om nødvendig.
Flere deilig oksegryter du kan lage